Khoreshte Gheyme Rezept
Geschmackvolles persisches Gheyme
Khoreshte Gheyme ist ein köstliches persisches Gericht, das man einfach lieben muss. Es ist ein herzhaftes Stew-Gericht, das aus gelben Spaltlinsen, Fleisch, Tomaten und einer Vielzahl von Gewürzen zubereitet wird. Das Resultat ist ein unglaublich geschmackvolles Gheyme, das perfekt mit Reis und Pommes serviert wird.
Zutaten
Für das Khoreshte Gheyme benötigen Sie folgende Zutaten:
- 250 g gelbe Spaltlinsen
- 400 g Lammfleisch (gewürfelt)
- 2 Zwiebeln (in Scheiben geschnitten)
- 2 Knoblauchzehen (gehackt)
- 1 Dose gehackte Tomaten
- 1 Esslöffel Tomatenmark
- 1 Teelöffel Kurkuma
- 1 Teelöffel Paprika
- 1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Olivenöl zum Braten
- Reis und Pommes frites zum Servieren
Anleitung
Um das Khoreshte Gheyme zuzubereiten, folgen Sie bitte den Schritten:
- Die gelben Spaltlinsen in Wasser einweichen und etwa 1 Stunde lang quellen lassen.
- In der Zwischenzeit einen Topf mit Olivenöl erhitzen und die Zwiebelscheiben darin goldbraun anbraten. Fügen Sie den Knoblauch hinzu und braten Sie ihn kurz mit.
- Fügen Sie das Lammfleisch hinzu und braten Sie es an, bis es braun ist.
- Fügen Sie die gehackten Tomaten, das Tomatenmark und die Gewürze hinzu. Gut umrühren und köcheln lassen.
- Die gelben Spaltlinsen abtropfen lassen und zum Fleisch geben. Gut umrühren und mit Wasser aufgießen, bis alles bedeckt ist.
- Den Deckel auf den Topf legen und das Khoreshte Gheyme für ca. 1-2 Stunden bei niedriger Hitze köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist und die Linsen weich sind.
- Mit Reis und Pommes frites servieren.
Zubereitungszeit
Die Zubereitungszeit für das Khoreshte Gheyme beträgt etwa 2 Stunden (inklusive Einweichen der Linsen).
Portionen
Das Khoreshte Gheyme Rezept ergibt etwa 4-6 Portionen.
Nährwertangaben
Die genauen Nährwertangaben für das Khoreshte Gheyme können variieren und hängen von den verwendeten Zutaten und Portionen ab.
Tipps
Hier sind einige Tipps, um das Khoreshte Gheyme noch leckerer zu machen:
- Fügen Sie etwas getrocknete Minze hinzu, um dem Gericht einen aromatischen Geschmack zu verleihen.
- Servieren Sie das Khoreshte Gheyme mit sauer eingelegtem Gemüse oder Joghurt für einen zusätzlichen Geschmackskick.
- Verwenden Sie hochwertiges Fleisch für ein zarteres und schmackhafteres Ergebnis.
FAQs
Hier sind einige häufig gestellte Fragen zum Khoreshte Gheyme:
Frage: Kann ich das Khoreshte Gheyme auch mit Hühnchen zubereiten?
Antwort: Ja, Sie können das Lammfleisch durch Hühnchen oder Rindfleisch ersetzen, wenn Sie es bevorzugen.
Frage: Kann ich das Khoreshte Gheyme im Voraus zubereiten?
Antwort: Ja, das Khoreshte Gheyme kann im Voraus zubereitet und aufgewärmt werden.
Probieren Sie dieses köstliche Khoreshte Gheyme Rezept aus und lassen Sie sich von den persischen Aromen verzaubern. Es ist ein wahrer Genuss für die Sinne!
