Georgien Rezepte, Georgien Gerichte Traditionelles Wedesigntrips Gericht

Hey Leute! Heute nehmen wir euch mit auf eine kulinarische Reise nach Georgien. Habt ihr schon mal georgisches Essen probiert? Nein? Dann solltet ihr unbedingt weiterlesen, denn wir haben hier ein paar köstliche Rezepte und einige lustige Geschichten für euch.

Gefüllte Auberginen mit Walnusspaste (vegan)

Beginnen wir mit einem veganen Gericht - gefüllte Auberginen mit Walnusspaste. Ich meine, wer liebt keine Auberginen? Diese lila Schönheiten sehen nicht nur toll aus, sondern sie schmecken auch unglaublich gut, vor allem, wenn sie mit einer leckeren Walnusspaste gefüllt sind.

### Zutaten:

• 2 Auberginen
• 100 g Walnüsse
• 1 Knoblauchzehe
• 1 Zwiebel
• 1 Bund Petersilie
• 1 TL Paprikapulver
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung:

1. Die Auberginen der Länge nach halbieren und das Fruchtfleisch vorsichtig herausschneiden.
2. Das Auberginenfleisch klein hacken und zur Seite stellen.
3. Die Walnüsse grob hacken und in eine Schüssel geben.
4. Die Knoblauchzehe pressen und zu den Walnüssen geben.
5. Die Zwiebel fein hacken und mit in die Schüssel geben.
6. Die Petersilie fein hacken und ebenfalls in die Schüssel geben.
7. Das Paprikapulver, Salz und Pfeffer hinzufügen und alle Zutaten gut vermengen.
8. Die Auberginenhälften mit der Walnusspaste füllen.
9. Die gefüllten Auberginen in eine Auflaufform setzen und für ca. 30 Minuten bei 180°C backen.
10. Heiß servieren und genießen!

Nun ist es an der Zeit für unseren georgischen Salat mit Tomaten, Gurke und Walnusspaste. Dieser Salat ist wahrlich weltklasse und lässt sich super einfach zubereiten. Perfekt für eine frische Vorspeise oder als Beilage zu eurem Hauptgericht.

### Zutaten:

• 2 Tomaten
• 1 Gurke
• 100 g Walnüsse
• 1 Knoblauchzehe
• 1 Zwiebel
• 1 Bund Petersilie
• 2 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung:

1. Tomaten und Gurke in Würfel schneiden und in eine Schüssel geben.
2. Die Walnüsse grob hacken und zu den Tomaten und Gurken geben.
3. Die Knoblauchzehe pressen und in die Schüssel geben.
4. Die Zwiebel fein hacken und ebenfalls in die Schüssel geben.
5. Die Petersilie fein hacken und hinzufügen.
6. Das Olivenöl, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut vermengen.
7. Den Salat für ca. 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
8. Gut schütteln und dann servieren!

Das waren nur ein paar der leckeren georgischen Gerichte, die ihr unbedingt probieren solltet. In Georgien gibt es noch so viel mehr zu entdecken. Von traditionellen Fleischgerichten wie Chinkali und Chatschapuri bis hin zu köstlichen Gerichten wie Mzwadi - einem gegrillten Fleischspieß über offener Glut.

Wir hoffen, dass wir euch mit diesen Rezepten und unserer Begeisterung für die georgische Küche anstecken konnten. Also schnappt euch die Zutaten, macht euch an die Arbeit und genießt die leckeren Speisen aus Georgien!