Gemüsereiche Rezepte, Amol Gesundheitsfonds Kampagne

Rezepte für Low-Carb-Suppen

Guten Tag liebe Leserinnen und Leser,

heute möchten wir Ihnen einige köstliche Low-Carb-Suppenrezepte vorstellen. Diese Gerichte sind nicht nur lecker, sondern auch besonders figurbewusst. Wir zeigen Ihnen, wie einfach es ist, gesunde Suppen zuzubereiten, die zugleich auch noch gut für die Linie sind.

Putengeschnetzeltes mit Zucchini

Eine weitere tolle Idee für eine ausgewogene Mahlzeit ist das Putengeschnetzelte mit Zucchini. Dieses Gericht ist nicht nur in Nullkommanichts zubereitet, sondern schmeckt auch fantastisch.

Um das Putengeschnetzelte mit Zucchini zuzubereiten, benötigen Sie folgende Zutaten:

• 400 g Putenbrustfilet
• 2 Zucchini
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 250 ml Gemüsebrühe
• 1 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer

So bereiten Sie das Gericht zu:

1. Das Putenbrustfilet in Streifen schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Die Zucchini und die Zwiebel in Scheiben schneiden und den Knoblauch hacken.
3. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Putenfleisch darin anbraten.
4. Die Zucchini, die Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.
5. Die Gemüsebrühe dazugießen und das Ganze etwa 10 Minuten köcheln lassen.
6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Die Zubereitungszeit für das Putengeschnetzelte mit Zucchini beträgt ca. 30 Minuten, sodass Sie dieses Gericht auch an stressigen Tagen schnell zubereiten können.

Gebratene chinesische Nudeln

Ein weiteres köstliches Gericht, das einfach zuzubereiten ist, sind gebratene chinesische Nudeln. Diese Nudeln sind nicht nur lecker, sondern bieten auch eine gelungene Abwechslung zum herkömmlichen Abendessen.

Um gebratene chinesische Nudeln zuzubereiten, benötigen Sie folgende Zutaten:

• 200 g chinesische Eiernudeln
• 1 Paprika
• 2 Möhren
• 150 g Sojasprossen
• 2 Frühlingszwiebeln
• 2 EL Sojasauce
• 2 EL Sesamöl

So bereiten Sie die gebratenen chinesischen Nudeln zu:

1. Die chinesischen Eiernudeln nach Packungsanweisung kochen und anschließend abtropfen lassen.
2. Die Paprika und die Möhren in kleine Stücke schneiden, die Sojasprossen abspülen und die Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden.
3. Etwas Sesamöl in einer Pfanne erhitzen und die Gemüse darin anbraten.
4. Die gekochten Nudeln hinzufügen und alles gut vermengen.
5. Mit Sojasauce und weiterem Sesamöl abschmecken und servieren.

Die Zubereitungszeit für diese leckeren gebratenen chinesischen Nudeln beträgt ebenfalls etwa 30 Minuten. Perfekt, um schnell und ohne großen Aufwand ein schmackhaftes Abendessen zu zaubern.

Bunter Rosenkohlsalat mit Granatapfelkernen

Wenn Sie einen frischen Salat bevorzugen, dann ist unser bunter Rosenkohlsalat mit Granatapfelkernen genau das Richtige für Sie. Dieser Salat ist nicht nur gesund, sondern auch sehr lecker.

Um den bunten Rosenkohlsalat mit Granatapfelkernen zuzubereiten, benötigen Sie folgende Zutaten:

• 500 g Rosenkohl
• 1 Granatapfel
• 1 Zitrone
• 2 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer

So bereiten Sie den Salat zu:

1. Den Rosenkohl putzen und in kochendem Salzwasser 8 Minuten blanchieren.
2. Den Granatapfel halbieren und die Kerne herauslösen.
3. Die Zitrone auspressen und den Saft mit Olivenöl, Salz und Pfeffer zu einem Dressing verrühren.
4. Den abgekühlten Rosenkohl mit den Granatapfelkernen vermengen.
5. Das Dressing darübergeben und den Salat gut durchmischen.

Der bunte Rosenkohlsalat mit Granatapfelkernen ist nicht nur optisch ein Highlight, sondern schmeckt auch fantastisch. Die Zubereitungszeit beträgt ca. 20 Minuten.

Wir hoffen, dass Ihnen unsere vorgestellten Rezepte zusagen und Sie Lust bekommen haben, diese auszuprobieren. Lassen Sie es sich schmecken!