Hey Leute! Heute möchte ich mit euch ein lustiges Rezept teilen, das ihr unbedingt ausprobieren müsst: Überbackene Gemüsepalatschinken! Diese köstlichen Palatschinken sind mit leckerem Gemüse gefüllt und werden mit Käse überbacken. Mmmh, da bekomme ich gleich Hunger!
Palatschinken mit Gemüse: himmlisch leckeres 40-Minuten-Rezept
Starten wir mit den Zutaten für dieses fantastische Gericht:
Zutaten:
- 220 g Mehl
- 4 Eier
- 500 ml Milch
- 1 Prise Salz
- 1 EL Chiliflocken
- 250 g gemischtes Gemüse (z. B. Brokkoli, Karotten, Paprika)
- 200 g geriebener Käse
- Butter zum Braten
Die Zubereitung ist auch ganz einfach:
Anleitung:
- Mehl, Eier, Milch, Salz und Chiliflocken in einer Schüssel vermischen und zu einem glatten Teig verrühren.
- Das Gemüse in kleine Stücke schneiden und in einer Pfanne mit etwas Butter anbraten, bis es weich ist.
- Eine weitere Pfanne erhitzen und etwas Butter darin schmelzen lassen. Eine Kelle Teig in die Pfanne gießen und gleichmäßig verteilen. Von beiden Seiten goldbraun braten. Diesen Schritt solange wiederholen, bis der Teig aufgebraucht ist.
- Die gebratenen Palatschinken auf einer Arbeitsfläche auslegen und das Gemüse darauf verteilen. Anschließend den geriebenen Käse darüberstreuen.
- Die gefüllten Palatschinken vorsichtig zusammenrollen und in eine Auflaufform legen. Mit dem restlichen Käse bestreuen.
- Die Auflaufform in den vorgeheizten Ofen stellen und die Palatschinken bei 180 Grad Celsius für ca. 15 Minuten überbacken, bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist.
Und voilà, schon sind eure überbackenen Gemüsepalatschinken fertig!
Wie bereitet man Gemüsepalatschinken zu?
Die Zubereitung von Gemüsepalatschinken ist wirklich einfach. Zuerst mixt ihr den Teig aus Mehl, Eiern, Milch, Salz und Chiliflocken. Dann bratet ihr euer Gemüse in einer Pfanne an. In einer weiteren Pfanne backt ihr dann die Palatschinken. Schließlich füllt ihr die Palatschinken mit dem Gemüse und dem Käse, rollt sie zusammen und überbackt sie im Ofen. Schon könnt ihr euer köstliches Gericht genießen!
Die Zubereitungszeit beträgt insgesamt ca. 40 Minuten.
Lasst uns nicht vergessen, dass dieses Rezept super lecker ist und eine tolle Möglichkeit bietet, Gemüse auf eine kreative Art und Weise zu genießen.
Portionen:
Das Rezept ergibt ca. 4 Portionen. Perfekt also, um eure Familie oder Freunde damit zu verwöhnen!
Nährwertangaben:
- Kalorien: 350 kcal
- Eiweiß: 15 g
- Kohlenhydrate: 30 g
- Fett: 18 g
Wow, diese Gemüsepalatschinken sind nicht nur köstlich, sondern auch noch relativ figurbewusst!
Tipp:
Verfeinert eure Gemüsepalatschinken mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Schnittlauch. Das gibt ihnen noch mehr Geschmack!
Ich hoffe, ihr habt genauso viel Spaß beim Zubereiten und Genießen dieser überbackenen Gemüsepalatschinken wie ich! Einfach ein fantastisches Rezept, um das Einfache mal auf die lustige Art zu genießen.
Bis zum nächsten Mal, euer lustiger Koch!
