Gemüseomeletten Rezept, Gemüseomelette

Gemüseomelette - Rezept

Eine gesunde und leckere Mahlzeit

Zutaten:

• 2 Eier
• 1 Paprika
• 1 Zucchini
• 1 Karotte
• 1 Tomate
• 1 Frühlingszwiebel
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Olivenöl zum Braten

Zubereitung:

1. Die Paprika, Zucchini, Karotte, Tomate und Frühlingszwiebel waschen und klein schneiden.
2. In einer Schüssel die Eier aufschlagen und verquirlen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
3. Eine Pfanne mit Olivenöl erhitzen.
4. Das geschnittene Gemüse in die Pfanne geben und kurz anbraten.
5. Die verquirlten Eier über das Gemüse gießen und leicht verrühren.
6. Das Omelette bei mittlerer Hitze langsam stocken lassen.
7. Das Omelette vorsichtig wenden und von der anderen Seite goldbraun braten.
8. Auf einem Teller servieren und nach Belieben garnieren.

Genießen Sie Ihr köstliches Gemüseomelette!

Guten Appetit!

Nudelsalat - Rezept

Eine erfrischende Beilage oder leckere Hauptmahlzeit

Zutaten:

• 250 g Nudeln (z.B. Penne oder Fusilli)
• 1 Gurke
• 1 Paprika
• 1 Zwiebel
• 200 g Kirschtomaten
• 150 g Schinkenwürfel
• 4 EL Mayonnaise
• 2 EL Joghurt
• 1 EL Senf
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Frische Kräuter wie Petersilie oder Schnittlauch zum Garnieren

Zubereitung:

1. Die Nudeln nach Packungsanleitung in Salzwasser kochen, abgießen und abkühlen lassen.
2. Die Gurke, Paprika, Zwiebel und Kirschtomaten waschen und klein schneiden.
3. In einer großen Schüssel die Mayonnaise, Joghurt und Senf zu einer Sauce verrühren.
4. Die abgekühlten Nudeln und das geschnittene Gemüse in die Schüssel geben und gut vermischen.
5. Die Schinkenwürfel hinzufügen und alles nochmals durchmischen.
6. Den Nudelsalat mit Salz und Pfeffer abschmecken.
7. Vor dem Servieren den Salat für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
8. Mit frischen Kräutern garnieren und servieren.

Guten Appetit und viel Freude beim Genießen!

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