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Hallo liebe Leserinnen und Leser,

heute möchte ich euch einige köstliche fructosefreie Rezepte vorstellen, die euch sicherlich begeistern werden. Fructoseintoleranz kann eine Herausforderung sein, aber mit der richtigen Ernährung und ein bisschen Kreativität können wir trotzdem leckere Gerichte genießen.

1. Fruchtig-leichter Beerenkuchen

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Zutaten:

• 300g glutenfreies Mehl
• 200g lactosefreie Butter
• 3 Eier
• 200g fructosefreier Joghurt
• 300g gemischte Beeren (z.B. Himbeeren, Heidelbeeren, Erdbeeren)
• 1 TL Vanilleextrakt
• 1 TL Backpulver
• 1 Prise Salz

Anleitung:

1. Den Ofen auf 180°C vorheizen und eine Springform einfetten.
2. In einer Schüssel das Mehl, Backpulver und Salz vermischen.
3. In einer separaten Schüssel die Butter und den Zucker cremig rühren.
4. Nacheinander die Eier hinzufügen und gut verrühren.
5. Den Joghurt und Vanilleextrakt unterrühren.
6. Die trockenen Zutaten nach und nach zur feuchten Mischung geben und gut verrühren.
7. Den Teig in die vorbereitete Springform füllen und die Beeren gleichmäßig darauf verteilen.
8. Den Beerenkuchen für ca. 45-50 Minuten backen, bis er goldbraun ist.
9. Aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren abkühlen lassen.

Guten Appetit!

2. Erfrischendes Frucht-Eis

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Zutaten:

• 500g fructosefreies Obst deiner Wahl (z.B. Mango, Banane, Erdbeeren)
• 1 TL Zitronensaft
• 200ml lactosefreie Sahne

Anleitung:

1. Das Obst schälen und in kleine Stücke schneiden.
2. Das Obst zusammen mit dem Zitronensaft und der Sahne in einem Mixer pürieren, bis eine cremige Konsistenz entsteht.
3. Die Masse in eine Eismaschine geben und nach den Anweisungen des Herstellers gefrieren lassen.
4. Alternativ die Masse in eine flache Schale geben und im Gefrierfach für mehrere Stunden einfrieren, dabei alle 30 Minuten umrühren, um ein cremiges Eis zu erhalten.
5. Das fructosefreie Fruchteis portionieren und servieren.

Genießt den erfrischenden Geschmack des Fruchteises an heißen Sommertagen!

3. Köstliches Hühnerfilet mit Ziegenkäse

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Zutaten:

• 2 Hühnerfilets
• 100g Ziegenkäse
• 1 TL Olivenöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung:

1. Die Hühnerfilets mit Salz und Pfeffer würzen.
2. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Hühnerfilets von beiden Seiten je ca. 5-6 Minuten braten, bis sie goldbraun und durchgegart sind.
3. Den Ziegenkäse über die Filets bröseln und kurz schmelzen lassen.
4. Die Hühnerfilets mit Ziegenkäse auf einem Teller anrichten und nach Belieben mit frischem Gemüse servieren.

Lasst es euch schmecken!

Die Zubereitung dieser fructosefreien Rezepte ist einfach und macht Spaß. Probiert sie aus und genießt köstliche Gerichte ohne Sorgen. Fructosefreie Ernährung kann auch lecker sein!

Wir hoffen, dass euch diese Rezepte inspiriert haben und wünschen euch viel Freude beim Kochen und Genießen. Lasst es euch schmecken!