Heute möchte ich euch ein köstliches Gericht aus der italienischen Küche vorstellen: Frascarelli! Diese Pasta-Spezialität stammt aus der Region Le Marche und ist bekannt für ihre Einfachheit und den einzigartigen Geschmack. Hier ist ein Rezept, das ihr unbedingt ausprobieren solltet.
Frascarelli mit Sugo di Salsiccia
Frascarelli sind kleine Nudeln, die aus Mehl und Wasser hergestellt werden. Sie haben eine rustikale, leicht unregelmäßige Form, was ihnen ihren charmanten Charakter verleiht. In diesem Rezept werden die Frascarelli mit einer leckeren Salsiccia-Soße serviert, die ihnen eine würzige Note verleiht. Hier sind die Zutaten, die ihr braucht:
Zutaten:
- 250g Frascarelli
- 300g Salsiccia
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 500g passierte Tomaten
- 1 TL getrockneter Oregano
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Olivenöl zum Braten
- Frische Basilikumblätter zum Garnieren
Zubereitung:
- Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken.
- Die Salsiccia aus der Pelle drücken und in kleine Stücke zerteilen.
- Eine Pfanne mit etwas Olivenöl erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin anbraten, bis sie goldbraun sind.
- Füge die Salsiccia hinzu und brate sie an, bis sie gut durchgebraten ist.
- Gib die passierten Tomaten und den getrockneten Oregano hinzu. Mit Salz und Pfeffer würzen und umrühren.
- Die Soße etwa 15 Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen gut vermischen können.
- In der Zwischenzeit einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen und die Frascarelli hinzufügen. Koche sie al dente.
- Die gekochten Frascarelli abtropfen lassen und zur Soße geben. Alles gut vermischen, damit sich die Aromen verbinden.
- Die Frascarelli auf Teller verteilen und mit frischen Basilikumblättern garnieren.
Genießt eure köstlichen Frascarelli mit Sugo di Salsiccia! Diese Pasta ist perfekt für ein gemütliches Abendessen mit Familie oder Freunden.
Die Zubereitungszeit für dieses Rezept beträgt etwa 30 Minuten. Die Menge ist ausreichend für 4 Personen.
Nährwertangaben:
Kalorien: 450
Fett: 20g
Kohlenhydrate: 50g
Protein: 15g
Ich hoffe, euch hat dieses Rezept gefallen und ihr probiert es bald aus. Frascarelli mit Sugo di Salsiccia ist ein absoluter Genuss und wird sicherlich auch bei euch zu einem beliebten Gericht werden. Buon appetito!
