Heute haben wir ein köstliches Rezept für Sie, das nicht nur lecker schmeckt, sondern auch eine tolle Resteverwertung ist. Es geht um Flinsen aus Kartoffelpüree. Diese herzhaften Bratlinge sind perfekt für ein gemütliches Abendessen oder eine kleine Zwischenmahlzeit. Hier ist das Rezept in Bildern.
- Flinsen Resteverwertung aus Kartoffelpüree
Zutaten:
- Kartoffelpüree (300g)
- Linsenmehl (3 EL)
- Zwiebel (1 mittelgroße)
- Knoblauchzehe (1)
- Petersilie (2 EL, gehackt)
- Paprikapulver (1 TL)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Öl zum Braten
Zubereitung:
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In einer Schüssel das Kartoffelpüree, Linsenmehl, gehackte Zwiebel, Knoblauchzehe, Petersilie, Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermischen.
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Formen Sie aus der Masse kleine Bratlinge.
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Erhitzen Sie etwas Öl in einer Pfanne und braten Sie die Flinsen von beiden Seiten goldbraun.
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Servieren Sie die Flinsen heiß mit einer leckeren Sauce oder als Beilage zu Salat.
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Flinsen spezial
Zutaten:
- Kartoffelpüree (300g)
- Linsenmehl (3 EL)
- Zwiebel (1 mittelgroße)
- Knoblauchzehe (1)
- Paprikapulver (1 TL)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Herzhaftes Topping: geriebener Käse, Schinkenwürfel, Zwiebelringe, etc.
- Öl zum Braten
Zubereitung:
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In einer Schüssel das Kartoffelpüree, Linsenmehl, gehackte Zwiebel, Knoblauchzehe, Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermischen.
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Formen Sie aus der Masse kleine Bratlinge.
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Erhitzen Sie etwas Öl in einer Pfanne und braten Sie die Flinsen von beiden Seiten goldbraun.
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Legen Sie die gebratenen Flinsen auf ein Backblech und geben Sie Ihr gewünschtes Topping darauf.
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Gratieren Sie die Flinsen im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad für ca. 10 Minuten, bis der Käse geschmolzen ist und das Topping schön knusprig ist.
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Servieren Sie die Flinsen spezial mit einem frischen Salat oder als Hauptgericht.
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Kalbskotelett mit Estragon und roten Linsen
Zutaten:
- Kalbskotelett (2 Stück)
- Knoblauchzehen (2)
- rote Linsen (200g, gekocht)
- Gemüsebrühe (200ml)
- frischer Estragon (1 EL, gehackt)
- Olivenöl (2 EL)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
- Reiben Sie die Kalbskoteletts mit Knoblauch ein und lassen Sie sie einige Minuten ruhen.
- Erhitzen Sie Olivenöl in einer Pfanne und braten Sie die Koteletts von beiden Seiten scharf an.
- Geben Sie die gekochten roten Linsen und Gemüsebrühe in die Pfanne.
- Reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie alles für ca. 10 Minuten köcheln, bis die Linsen weich sind und die Koteletts gar sind.
- Würzen Sie alles mit frischem Estragon, Salz und Pfeffer.
- Servieren Sie das Kalbskotelett mit Estragon und roten Linsen heiß.
Wir hoffen, Sie haben Lust bekommen, diese leckeren Flinsen aus Kartoffelpüree auszuprobieren. Sie sind nicht nur eine tolle Resteverwertung, sondern auch eine geschmackliche Überraschung. Guten Appetit!
