Fliederblüten Rezepte, Lilac Petit Fours With Marzipan

Garten Flieder Rezepte - Einfach selber machen

Wenn der Frühling naht und die Luft mit süßen Düften erfüllt ist, ist es Zeit, die Blüten des Flieders zu nutzen und leckere Rezepte daraus zu machen. Flieder ist nicht nur ein wunderschöner Strauch mit seinen duftenden Blüten, sondern auch eine vielseitige Zutat, die in der Küche verwendet werden kann. In diesem Artikel werde ich Ihnen einige einfache Rezepte vorstellen, mit denen Sie Fliederblüten in köstliche Gerichte verwandeln können.

Rezept für Fliederblütensirup: Frühlingsaromen einfach haltbar machen

Fliederblütensirup ist eine wunderbare Möglichkeit, den Frühling in einem Glas einzufangen. Mit seinem zarten Aroma und der schönen lila Farbe ist er nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch eine Augenweide. Hier ist ein einfaches Rezept, wie Sie Ihren eigenen Fliederblütensirup herstellen können.

### Zutaten:

• 1 Liter Wasser
• 1 kg Zucker
• 30-40 Fliederblüten
• 1 Zitrone

Anleitung:

1. Gießen Sie das Wasser in einen großen Topf und geben Sie den Zucker hinzu. Rühren Sie, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
2. Die Fliederblüten vorsichtig abzupfen und in den Topf geben. Achten Sie darauf, nur die Blütenblätter zu verwenden und die grünen Stiele zu entfernen.
3. Die Zitrone halbieren und den Saft auspressen. Den frischen Zitronensaft zum Topf hinzufügen.
4. Den Sirup unter gelegentlichem Rühren langsam zum Kochen bringen. Lassen Sie ihn dann 10-15 Minuten sanft köcheln.
5. Entfernen Sie den Topf vom Herd und lassen Sie den Sirup abkühlen. Die Fliederblüten sollten mindestens 4 Stunden ziehen, damit sich das volle Aroma entfalten kann.
6. Nachdem der Sirup abgekühlt ist, gießen Sie ihn durch ein feines Sieb oder ein Tuch, um die Blütenblätter zu entfernen.
7. Füllen Sie den Sirup in saubere Flaschen und verschließen Sie sie fest. Lagern Sie den Sirup an einem kühlen, dunklen Ort.

Der Fliederblütensirup eignet sich hervorragend zum Süßen von Limonade, Cocktails oder Desserts. Er verleiht Ihren Kreationen einen Hauch von Frühling und sorgt für ein besonderes Geschmackserlebnis.

Fliederblüten-Sirup

Ein weiteres Rezept, das Sie mit Fliederblüten ausprobieren können, ist Fliederblüten-Sirup. Dieser Sirup ist vielseitig einsetzbar und kann sowohl zum Süßen von Getränken als auch zum Verfeinern von Desserts verwendet werden. Hier ist ein einfaches Rezept für Fliederblüten-Sirup:

### Zutaten:

• 500 ml Wasser
• 500 g Zucker
• 20-30 Fliederblüten
• 1 Zitrone

Anleitung:

1. Geben Sie das Wasser und den Zucker in einen Topf und erhitzen Sie es auf dem Herd, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist.
2. Fügen Sie die Fliederblüten hinzu und lassen Sie den Sirup etwa eine Stunde lang ziehen.
3. Die Zitrone halbieren und den Saft auspressen. Fügen Sie den frischen Zitronensaft zum Sirup hinzu und rühren Sie um.
4. Den Sirup erneut erhitzen und zum Kochen bringen. Lassen Sie ihn dann 5-10 Minuten köcheln.
5. Nachdem der Sirup etwas abgekühlt ist, gießen Sie ihn durch ein feines Sieb oder ein Tuch, um die Blütenblätter zu entfernen.
6. Füllen Sie den Sirup in saubere Flaschen und verschließen Sie sie gut. Lagern Sie den Sirup an einem kühlen Ort.

Der Fliederblüten-Sirup kann verwendet werden, um Getränken wie Tee, Limonade oder Sekt einen frühlingshaften Geschmack zu verleihen. Er lässt sich auch gut zu Eiscreme oder Joghurt servieren und sorgt für eine erfrischende und köstliche Abwechslung.

Duftendes Fliedergelee

Ein weiteres unwiderstehliches Rezept, um den Geschmack des Frühlings festzuhalten, ist duftendes Fliedergelee. Mit diesem Rezept können Sie den zarten Duft und Geschmack von Fliederblüten in ein köstliches Gelee verwandeln. Hier ist, wie Sie es machen können:

### Zutaten:

• 700 ml Wasser
• 500 g Fliederblüten
• 2 Bio-Zitronen
• 500 g Gelierzucker 2:1

Anleitung:

1. Geben Sie das Wasser in einen Topf und bringen Sie es zum Kochen.
2. Die Fliederblüten vorsichtig abzupfen und in das kochende Wasser geben. Lassen Sie die Blüten ungefähr 10 Minuten lang ziehen.
3. Die Zitronen heiß abwaschen, abtrocknen und die Schale abreiben. Den Saft der Zitronen auspressen.
4. Die Fliederblüten mit einem feinen Sieb abseihen und die Flüssigkeit zurück in den Topf geben. Den Zitronensaft und die Zitronenschale hinzufügen.
5. Geben Sie den Gelierzucker zum Topf und rühren Sie gut um.
6. Den Topf erhitzen und den Geleetest durchführen. Dazu nehmen Sie einen Löffel Gelee und geben ihn auf einen gekühlten Teller. Wenn das Gelee fest wird, ist es fertig.
7. Nehmen Sie den Topf vom Herd und füllen Sie das heiße Gelee in saubere Gläser. Verschließen Sie die Gläser gut und lassen Sie das Gelee abkühlen.

Das duftende Fliedergelee ist eine köstliche Leckerei, die zu Toast, Brötchen oder Pfannkuchen passt. Es ist eine wunderbare Art, den Frühling zu genießen und das Aroma des Flieders auf den Frühstückstisch zu bringen.

Fliederblüten-Gelee selbstgemacht!

Wenn Sie Fliederblüten in Ihrem Garten haben, dann sollten Sie unbedingt Fliederblüten-Gelee ausprobieren. Dieses einfache Rezept ermöglicht es Ihnen, das duftende Aroma des Flieders in ein köstliches Gelee zu verwandeln. Hier ist, wie es geht:

### Zutaten:

• 500 g Fliederblüten
• 3 Bio-Zitronen
• 1 kg Gelierzucker 2:1

Anleitung:

1. Die Fliederblüten vorsichtig abzupfen und in eine Schüssel geben.
2. Die Zitronen gut waschen, abtrocknen und die Schale abreiben. Den Saft der Zitronen auspressen.
3. Den Zitronensaft und die Zitronenschale zu den Fliederblüten geben und gut mischen.
4. Die Fliederblütenmischung in einen Topf geben und den Gelierzucker hinzufügen. Alles gut umrühren.
5. Den Topf erhitzen und den Geleetest durchführen. Dazu nehmen Sie einen Löffel Gelee und geben ihn auf einen gekühlten Teller. Wenn das Gelee fest wird, ist es fertig.
6. Nehmen Sie den Topf vom Herd und füllen Sie das heiße Gelee in saubere Gläser. Verschließen Sie die Gläser gut und lassen Sie das Gelee abkühlen.

Das selbstgemachte Fliederblüten-Gelee ist ein wahrer Frühlingstraum auf dem Frühstückstisch. Es schmeckt herrlich auf Brot oder Brötchen und zaubert mit seinem blumigen Aroma ein Lächeln auf Ihr Gesicht.

Das Zubereiten von Fliederblüten-Rezepten ist nicht nur eine schöne Möglichkeit, den Frühling zu genießen, sondern auch eine kreative Art, die duftenden Blüten des Flieders in kulinarische Köstlichkeiten zu verwandeln. Probieren Sie diese Rezepte aus und lassen Sie sich von dem zauberhaften Geschmack des Frühlings verzaubern!