Fleischröllchen Rezepte, Überbackene Fleischröllchen Mit Mozzarella

Rouladen - Rezepte für leckere Fleischröllchen

Rouladen sind ein beliebtes Gericht der deutschen Küche. Es handelt sich dabei um leckere Fleischröllchen, die mit einer Füllung aus Speck, Zwiebeln, Senf und Gewürzgurken zubereitet werden. Die Rouladen werden anschließend angebraten und langsam geschmort, bis sie schön zart sind. Serviert werden sie traditionell mit Rotkohl und Kartoffeln. Hier ist ein einfaches Rezept, um Rouladen selbst zuzubereiten:

Zutaten:

• 4 große Fleischscheiben (Rindfleisch)
• 4 Scheiben durchwachsener Speck
• 2 Zwiebeln
• 4 Gewürzgurken
• 4 EL Senf
• Salz und Pfeffer
• Öl zum Anbraten
• 500 ml Rinderbrühe
• 2 EL Mehl
• 2 EL Sahne

Anleitung:

1. Die Fleischscheiben flach klopfen und mit Senf bestreichen.
2. Auf jede Fleischscheibe einen Streifen Speck, eine Gewürzgurke und etwas Zwiebel legen.
3. Die Fleischscheiben vorsichtig fest aufrollen und mit Zahnstochern fixieren.
4. Die Rouladen in heißem Öl von allen Seiten anbraten.
5. Die Zwiebeln in Ringe schneiden und zu den Rouladen geben.
6. Die Rinderbrühe hinzufügen und die Rouladen abgedeckt bei schwacher Hitze etwa 1,5-2 Stunden schmoren lassen.
7. Nach der Garzeit die Rouladen herausnehmen und warm stellen.
8. Die Brühe mit Mehl und Sahne binden und kurz aufkochen lassen.
9. Die Rouladen mit der Sauce servieren.

Rouladen sind eine köstliche Spezialität und eignen sich sowohl für ein festliches Essen als auch für den Sonntagsbraten. Die Fleischröllchen sind herzhaft, saftig und haben einen unverwechselbaren Geschmack. Probieren Sie dieses klassische deutsche Gericht aus und verwöhnen Sie Ihre Familie und Gäste mit den leckeren Rouladen. Guten Appetit!

Involtini à la Saltimbocca mit Sahnesoße

Involtini à la Saltimbocca ist ein italienisches Gericht, das sich auch in der deutschen Küche großer Beliebtheit erfreut. Die Fleischröllchen werden mit zartem Kalbfleisch, Parmaschinken, Salbei und einer cremigen Sahnesoße zubereitet. Hier ist das Rezept für köstliche Involtini à la Saltimbocca:

Zutaten:

• 4 Kalbsschnitzel
• 4 Scheiben Parmaschinken
• 8 Salbeiblätter
• Salz und Pfeffer
• Mehl zum Wenden
• Butter zum Braten
• 200 ml Sahne
• 2 EL Weißwein
• 2 EL Zitronensaft

Anleitung:

1. Die Kalbsschnitzel leicht klopfen und mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Auf jedes Schnitzel eine Scheibe Parmaschinken und 2 Salbeiblätter legen.
3. Das Fleisch vorsichtig aufrollen und mit Zahnstochern fixieren.
4. Die Involtini in Mehl wenden und in heißer Butter von allen Seiten anbraten.
5. Sahne, Weißwein und Zitronensaft hinzufügen und die Involtini bei schwacher Hitze ca. 10-15 Minuten köcheln lassen.
6. Die Soße mit Salz und Pfeffer abschmecken.
7. Die Involtini mit der Sahnesoße servieren.

Involtini à la Saltimbocca sind ein Genuss für alle Liebhaber der italienischen Küche. Die zarten Fleischröllchen sind voller Aromen und schmecken hervorragend in Kombination mit der cremigen Sahnesoße. Servieren Sie sie mit frischem Gemüse oder Beilagen wie Nudeln oder Kartoffeln. Lassen Sie sich von diesem köstlichen Rezept inspirieren und verwöhnen Sie Ihre Familie und Gäste mit den leckeren Involtini à la Saltimbocca. Buon appetito!

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