Hallo Leute! Heute möchte ich ein fantastisches Rezept mit euch teilen: Fleischpralinen! Diese köstlichen kleinen Happen sind ein Genuss für jeden Fleischliebhaber. Sie sind einfach zuzubereiten und perfekt für besondere Anlässe oder einfach als Snack zwischendurch. Also lasst uns gleich loslegen!
Fleischpralinen - Pork Belly Burnt Ends
Zutaten:
- 1 kg Schweinebauch
- 2 EL brauner Zucker
- 2 EL Paprika
- 1 EL Kreuzkümmel
- 1 EL Salz
- 1 TL schwarzer Pfeffer
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1 TL Zwiebelpulver
- BBQ-Sauce nach Geschmack
Anleitung:
1. Heize den Grill auf indirekte Hitze vor und stelle die Temperatur auf ca. 120 Grad Celsius ein.
2. Schneide den Schweinebauch in kleine Würfel, etwa 2-3 cm groß.
3. In einer Schüssel mische braunen Zucker, Paprika, Kreuzkümmel, Salz, schwarzen Pfeffer, Knoblauchpulver und Zwiebelpulver. Reibe die Gewürzmischung gleichmäßig auf die Schweinebauchwürfel.
4. Lege die gewürzten Schweinebauchwürfel auf den Grillrost und lasse sie für ca. 3 Stunden garen. Drehe sie alle 30 Minuten, um sicherzustellen, dass sie gleichmäßig garen.
5. Nach 3 Stunden sind die Fleischpralinen fertig zum Servieren. Du kannst sie pur genießen oder nach Belieben mit BBQ-Sauce bestreichen.
Vorbereitungszeit:
ca. 15 Minuten
Wildschwein Burnt Ends - Fleischpralinen
Zutaten:
- 1 kg Wildschweinfleisch
- 2 EL Honig
- 2 EL Sojasauce
- 1 EL Sriracha Sauce
- 1 EL Honigsenf
- 1 TL Liquid Smoke
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung:
1. Den Grill auf indirekte Hitze vorheizen und auf ca. 120 Grad Celsius einstellen.
2. Schneide das Wildschweinfleisch in kleine Würfel, etwa 2-3 cm groß.
3. In einer Schüssel mische Honig, Sojasauce, Sriracha Sauce, Honigsenf, Liquid Smoke, Salz und Pfeffer. Marinieren die Wildschweinfleischwürfel in der Sauce für mindestens 1 Stunde.
4. Lege die marinierten Wildschweinfleischwürfel auf den Grillrost und lasse sie für ca. 2-3 Stunden garen. Wende sie alle 30 Minuten, um sicherzustellen, dass sie gleichmäßig garen.
5. Die Wildschwein Burnt Ends sind fertig, wenn sie schön zart und leicht verkohlte Kanten haben.
Vorbereitungszeit:
ca. 20 Minuten (zzgl. Marinierzeit)
Spekulatius Pralinen mit Whisky Sahne Liqueur
Zutaten:
- 200 g Spekulatius Kekse
- 100 ml Whisky Sahne Liqueur
- 200 g weiße Schokolade
- 50 g Puderzucker
- 1 EL Kakaopulver
Anleitung:
1. Zerbrösele die Spekulatius Kekse in einer Schüssel.
2. In einem Topf erwärme den Whisky Sahne Liqueur. Gib die weiße Schokolade hinzu und rühre solange, bis sie geschmolzen ist.
3. Gieße die geschmolzene Schokoladenmischung über die zerbröselten Spekulatius Kekse und vermische alles gut.
4. Forme kleine Pralinen aus der Mischung und lege sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech.
5. Stelle die Pralinen für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank, damit sie fest werden.
6. Vor dem Servieren kannst du die Pralinen noch mit Puderzucker und Kakaopulver bestreuen.
Vorbereitungszeit:
ca. 30 Minuten (zzgl. Kühlzeit)
Das waren meine leckeren Fleischpralinen-Rezepte für euch. Sie sind perfekt für ein gemütliches BBQ oder für eine Party. Ich hoffe, euch schmeckt’s genauso gut wie mir! Probiert sie unbedingt aus und lasst es euch schmecken!
