Hey, liebe Leute! Heute möchte ich euch ein super leckeres Rezept vorstellen: Flädlesuppe! Das ist eine köstliche Suppe, die mit dünnen, zarten Pfannkuchenstreifen zubereitet wird. Sie ist herzhaft, warm und perfekt für kalte Tage. Und das Beste daran ist, dass sie super einfach und schnell zubereitet werden kann. Also, lasst uns gleich loslegen!
Bildquelle: GuteKueche.ch
Bildquelle: EAT SMARTER
Bildquelle: GuteKueche.de
Zutaten:
- 4 Eier
- 300 g Mehl
- 500 ml Milch
- Salz, Pfeffer
- 1 Zwiebel
- 1 Möhre
- 1 Lauchstange
- 1 Bund Petersilie
- 1 Liter Gemüsebrühe
- Butter zum Braten
Anleitung:
- Die Eier in einer Schüssel verquirlen und nach und nach das Mehl und die Milch hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen und den Teig 10 Minuten ruhen lassen.
- Die Zwiebel, Möhre und Lauchstange in feine Streifen schneiden. Die Petersilie fein hacken.
- Butter in einer Pfanne erhitzen und eine dünne Schicht Teig hineingießen. Von beiden Seiten goldbraun braten und in feine Streifen schneiden. Die Pfannkuchenstreifen beiseite stellen.
- In einem großen Topf die Gemüsebrühe zum Kochen bringen und das Gemüse hinzufügen. Bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten kochen lassen, bis das Gemüse weich ist.
- Die Pfannkuchenstreifen zur Suppe geben und nochmals kurz aufkochen lassen.
- Mit Petersilie bestreuen und servieren. Guten Appetit!
Zubereitungszeit:
Die Zubereitungszeit beträgt ca. 30 Minuten.
Portionen:
Das Rezept ergibt ca. 4 Portionen.
Nährwertangaben:
Pro Portion enthält die Flädlesuppe ca. 300 Kalorien, 10 g Fett, 40 g Kohlenhydrate und 15 g Eiweiß.
Das war’s auch schon! Diese Flädlesuppe ist einfach köstlich und wärmt von innen. Perfekt für kalte Tage, an denen man sich nach einer warmen und herzhaften Mahlzeit sehnt. Ich hoffe, ihr probiert dieses Rezept aus und genießt es genauso wie ich. Falls ihr noch Fragen habt, stehe ich euch gerne zur Verfügung. Viel Spaß beim Kochen!
