Fitschbohnensuppe à la Didi
Die Fitschbohnensuppe à la Didi ist ein einfaches und köstliches Gericht, das in vielen asiatischen Haushalten beliebt ist. Diese Suppe ist reich an Aromen und bietet eine perfekte Kombination aus Bohnen, Gewürzen und frischen Zutaten.
Zutaten:
- 500 g frische Fitschbohnen
- 2 Karotten, gewürfelt
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Stück Ingwer, gehackt
- 1 Liter Gemüsebrühe
- 1 EL Sojasauce
- 1 TL Sesamöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung:
- Die Fitschbohnen abspülen, die Enden abschneiden und halbieren.
- In einem großen Topf etwas Öl erhitzen und die Zwiebel, den Knoblauch und den Ingwer darin anbraten, bis sie golden sind.
- Die Karotten hinzufügen und mitbraten, bis sie weich sind.
- Die Fitschbohnen und die Gemüsebrühe hinzufügen.
- Die Suppe zum Kochen bringen und dann die Hitze reduzieren.
- Die Suppe 20-25 Minuten köcheln lassen, bis die Fitschbohnen weich sind.
- Mit Sojasauce, Sesamöl, Salz und Pfeffer abschmecken.
Vorbereitungszeit:
Die Vorbereitungszeit für diese Fitschbohnensuppe beträgt etwa 15 Minuten.
Wie man die Fitschbohnensuppe zubereitet:
Um die Fitschbohnensuppe zuzubereiten, folge einfach diesen Schritten:
- Abspülen und vorbereiten: Wasche die Fitschbohnen gründlich, schneide die Enden ab und halbiere sie.
- Anbraten: Erhitze etwas Öl in einem großen Topf und brate Zwiebel, Knoblauch und Ingwer goldbraun an.
- Hinzufügen der Karotten: Gib die gewürfelten Karotten in den Topf und brate sie an, bis sie weich sind.
- Kochen: Füge die Fitschbohnen und die Gemüsebrühe hinzu und bringe alles zum Kochen. Reduziere dann die Hitze und lasse die Suppe 20-25 Minuten köcheln, bis die Fitschbohnen weich sind.
- Würzen: Schmecke die Suppe mit Sojasauce, Sesamöl, Salz und Pfeffer ab.
Tipps:
- Du kannst die Suppe nach Belieben mit verschiedenen Gewürzen und Kräutern verfeinern, wie zum Beispiel Koriander, Lauchzwiebeln, oder Chili.
- Serviere die Fitschbohnensuppe mit Reis oder Brot als Hauptgericht oder als Vorspeise.
- Die Suppe kann auch mit anderen Gemüsesorten wie Paprika oder Zucchini zubereitet werden.
Fitschbohnensuppe
Die Fitschbohnensuppe ist ein beliebtes Gericht aus der asiatischen Küche. Sie zeichnet sich durch ihren reichen Geschmack und die gesunden Zutaten aus. Hier ist ein einfaches Rezept, um diese köstliche Suppe zuzubereiten.
