Heute werde ich euch meine liebsten Fischspieße mit Zitronensauce vorstellen. Diese köstliche Kombination aus zartem Fisch und erfrischender Zitronensauce wird euch umhauen! Also schnappt euch eure Grillzange und lasst uns anfangen.
Zutaten:
- Fischfilet (z.B. Lachs oder Seelachs)
- Zitronen
- Olivenöl
- Knoblauchzehen
- Salz und Pfeffer
- Frischer Dill
- Holzspieße
Zubereitung:
1. Den Fisch in mundgerechte Stücke schneiden und auf die Holzspieße stecken.
2. Den Saft von einer Zitrone auspressen und mit Olivenöl vermengen.
3. Knoblauchzehen pressen und zum Zitronen-Öl-Gemisch hinzufügen.
4. Die Fischspieße großzügig mit der Marinade bestreichen und mit Salz und Pfeffer würzen.
5. Die Fischspieße für ca. 30 Minuten im Kühlschrank marinieren lassen.
So bereitet man die Zitronensauce zu:
- Den Saft von zwei Zitronen auspressen.
- Den Saft mit etwas Olivenöl vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Frischen Dill fein hacken und zur Sauce geben.
- Die Sauce gut umrühren und bis zum Servieren kaltstellen.
Wissenswertes:
Wusstet ihr schon, dass Fischspieße auch auf dem Grill zubereitet werden können? Sie sind eine tolle Alternative zu klassischem Grillfleisch und sorgen für eine leichte und gesunde Mahlzeit. Der Fisch wird schön saftig und bekommt durch die Zitronensauce eine frische Note. Perfekt für sommerliche Grillabende!
Wie lange dauert die Zubereitung?
Die Zubereitungszeit beträgt ca. 45 Minuten, davon entfällt der Großteil auf das Marinieren der Fischspieße.
Wie viele Portionen gibt es?
Das Rezept ist für etwa 4 Portionen ausgelegt. Je nach Hunger könnt ihr die Mengen natürlich entsprechend anpassen.
Nährwertangaben:
Leider liegen uns für dieses Rezept keine genauen Nährwertangaben vor. Aber durch die Verwendung von frischem Fisch und der leichten Zitronensauce handelt es sich um eine gesunde und kalorienarme Mahlzeit.
Tipps:
- Wer es gerne noch würziger mag, kann noch etwas Chili oder Paprikapulver zur Marinade hinzufügen.
- Serviert die Fischspieße mit einem frischen Salat und Baguette - so habt ihr eine vollständige Mahlzeit.
- Wenn ihr keine Holzspieße zur Hand habt, könnt ihr auch Metallspieße verwenden.
FAQs:
Q: Kann man die Fischspieße auch ohne Grill zubereiten?
A: Ja, ihr könnt die Spieße auch in der Pfanne anbraten oder im Ofen garen.
Q: Kann man die Zitronensauce auch für andere Gerichte verwenden?
A: Absolut! Die Sauce passt auch hervorragend zu gegrilltem Gemüse oder Salat.
So, jetzt könnt ihr eure Gäste mit diesen köstlichen Fischspießen und der erfrischenden Zitronensauce beeindrucken. Guten Appetit!
