Für alle, die gerne süße und cremige Desserts genießen, ist Firni ein absolutes Muss. Diese traditionelle indische Süßspeise ist ein Reispudding mit Mandeln und Gewürzen und bietet einen köstlichen Genuss für den Gaumen. Probiert es aus und lasst euch von diesem exotischen Geschmackserlebnis verzaubern.
Firni Rezept
Zutaten:
- 200g Basmatireis
- 500ml Milch
- 100g Zucker
- 50g gehackte Mandeln
- ½ Teelöffel gemahlener Kardamom
- 1 Esslöffel Rosenwasser
- Einige Safranfäden
Anleitung:
1. Den Basmatireis in einem Sieb gründlich abspülen, bis das Wasser klar ist. Anschließend in eine Schüssel geben und mit etwas Wasser bedecken. Den Reis für etwa 2-3 Stunden einweichen lassen.
2. Die eingeweichte Reisportion in einem Mixer oder einer Küchenmaschine zu einer feinen Paste verarbeiten.
3. In einem Topf die Milch zum Kochen bringen. Sobald die Milch kocht, die Reispaste hinzufügen und gut umrühren.
4. Den Zucker, gehackte Mandeln, gemahlenen Kardamom und Safranfäden hinzufügen. Die Mischung bei niedriger Hitze köcheln lassen und regelmäßig umrühren, damit nichts anbrennt.
5. Nach ca. 30-40 Minuten sollte die Mischung dicker werden und eine puddingähnliche Konsistenz haben.
6. Das Rosenwasser hinzufügen und nochmals gut umrühren.
7. Die Firni-Mischung in Dessertschalen oder Glasbehälter gießen und abkühlen lassen.
8. Die Firni kann warm serviert werden, schmeckt aber auch gekühlt besonders lecker.
Zubereitungszeit:
Die Zubereitung von Firni dauert insgesamt etwa 3 Stunden, inklusive Einweich- und Kochzeit.
Portionen:
Das Rezept ergibt ca. 4 Portionen.
Nährwertangaben:
Die genauen Nährwertangaben können je nach verwendetem Produkt und Portionsgröße variieren. Hier sind jedoch die Durchschnittswerte pro Portion:
- Kalorien: 250
- Eiweiß: 5g
- Kohlenhydrate: 45g
- Fett: 6g
- Ballaststoffe: 2g
- Zucker: 20g
Firni ist nicht nur ein köstliches Dessert, sondern auch ein kulturelles Erlebnis. Es ist ein traditionelles Gericht, das von Generation zu Generation weitergegeben wurde und die Aromen und Aromen des Orients perfekt einfängt. Die Kombination aus cremigem Reis, süßen Mandeln und würzigem Kardamom macht dieses Dessert zu einer wahren Delikatesse.
Also, lasst euch von diesem exotischen Geschmack verwöhnen und probiert Firni aus!
