Finnenbrot Rezept, Finnenbrot Rezept

Hallo zusammen!

Finnenbrot Rezept - Brotwein

Möchten Sie ein leckeres Finnisches Roggenbrot zu Hause backen? Dann ist dieses Finnbro Rezept von Brotwein genau das Richtige für Sie! Das Finnbro hat eine rustikale Kruste und eine weiche, saftige Krume. Es ist perfekt für Snacks, Toast oder als Beilage zu herzhaften Gerichten.

Zutaten:

• 500 g Roggenmehl
• 300 g Weizenmehl
• 20 g frische Hefe
• 2 TL Salz
• 2 EL Melasse
• 500 ml lauwarmes Wasser
• 1 EL Kümmel

Anleitung:

1. In einer Schüssel das Roggen- und Weizenmehl vermischen.
2. Die Hefe zerbröseln und mit Salz, Melasse und lauwarmem Wasser vermengen.
3. Die Hefe-Mischung zum Mehl geben und alles zu einem Teig verkneten.
4. Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort für ca. 1 Stunde gehen lassen.
5. Den Teig nochmals kräftig durchkneten und zu einem Laib formen.
6. Den Laib auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech platzieren.
7. Den Teig mit etwas Wasser bestreichen und mit Kümmel bestreuen.
8. Das Finnbro im auf 220°C vorgeheizten Ofen ca. 45 Minuten backen.
9. Nach dem Backen das Brot auf einem Gitter auskühlen lassen.

Mit diesem Rezept können Sie ein köstliches Finnbro zu Hause backen. Es ist einfach zuzubereiten und benötigt nur wenige Zutaten. Das Finnbro hat eine rustikale Kruste und eine weiche, saftige Krume. Es eignet sich perfekt für Snacks, Toast oder als Beilage zu herzhaften Gerichten.

Die Zubereitungszeit beträgt etwa 2 Stunden, wovon der größte Teil die Gehzeit des Teigs ist. Das Finnbro ist für etwa 8 bis 10 Portionen geeignet, je nachdem wie dick Sie die Scheiben schneiden möchten.

Nährwertangaben:

• Kalorien: 180 pro Scheibe
• Eiweiß: 5 g
• Kohlenhydrate: 35 g
• Fett: 1 g
• Ballaststoffe: 4 g

Tipps:

• Sie können dem Teig auch gehackte Nüsse, Sonnenblumenkerne oder getrocknete Früchte hinzufügen, um dem Finnbro mehr Geschmack und Textur zu verleihen.
• Das Finnbro schmeckt am besten frisch aus dem Ofen, kann aber auch am nächsten Tag noch gut gegessen oder getoastet werden.
• Wenn Sie das Finnbro länger haltbar machen möchten, können Sie es in Scheiben schneiden und einfrieren.

Falls Sie weitere Fragen zum Rezept haben, haben wir hier einige häufig gestellte Fragen für Sie:

• Frage: Kann ich das Finnbro auch mit Vollkornmehl backen?
• Antwort: Ja, Sie können das Roggenmehl durch Vollkornmehl ersetzen, wenn Sie ein vollkörniges Finnbro backen möchten. Beachten Sie jedoch, dass das Brot dadurch etwas fester und kräftiger im Geschmack wird.
• Frage: Kann ich den Kümmel weglassen?
• Antwort: Ja, wenn Sie kein Fan von Kümmel sind, können Sie ihn einfach weglassen oder durch andere Gewürze wie Fenchelsamen oder Koriander ersetzen.

Probieren Sie dieses Finnbro Rezept aus und genießen Sie das rustikale Aroma und die weiche Textur dieses köstlichen Brots!