Hast du schon einmal Stockbrot über dem Feuer gebacken? Es ist nicht nur unglaublich lecker, sondern auch ein Riesenspaß für die ganze Familie. Hier haben wir ein einfaches und köstliches Rezept für Feuerbrot, das du unbedingt ausprobieren solltest. Egal, ob du ein Barbecue im Garten planst oder ein Campingabenteuer erlebst, dieses Feuerbrot wird garantiert der Hit sein.
Zutaten:
- 500 g Mehl
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 1 TL Salz
- 1 TL Zucker
- 300 ml lauwarmes Wasser
Anleitung:
1. In einer großen Schüssel das Mehl, die Trockenhefe, das Salz und den Zucker vermischen.
2. Das lauwarme Wasser hinzufügen und alles zu einem geschmeidigen Teig kneten.
3. Den Teig zugedeckt an einem warmen Ort etwa eine Stunde lang gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
4. Den Teig in kleine Portionen teilen und zu langen Strängen formen.
5. Die Stränge um Holzstöcke wickeln und über dem Feuer grillen, bis sie goldbraun sind.
Wie bereitet man das Feuerbrot zu?
Das Feuerbrot zu zubereiten ist ganz einfach. Du kannst die Zutaten in der Reihenfolge ihrer Auflistung in der Anleitung hinzufügen. Für das Feuerbrot mischst du zuerst das Mehl, die Trockenhefe, das Salz und den Zucker in einer großen Schüssel. Dann gibst du das lauwarme Wasser hinzu und knetest alles zu einem geschmeidigen Teig. Lass den Teig ausrasten, bis er sich verdoppelt hat, und forme dann kleine Portionen zu langen Strängen, die du um Holzstöcke wickelst. Grill die Stränge über dem Feuer, bis sie goldbraun sind. Nun kannst du das warme und duftende Feuerbrot genießen!
Zubereitungszeit:
Die Zubereitungszeit für das Feuerbrot beträgt etwa eine Stunde, wobei der Teig eine Stunde lang ruhen muss.
Portionen:
Das Rezept ergibt ca. 8 Portionen feines Feuerbrot.
Nährwertangaben:
Die genauen Nährwertangaben für das Feuerbrot variieren je nach den verwendeten Zutaten. Der Teig besteht hauptsächlich aus Mehl, Wasser und Hefe, was ihn zu einer relativ kalorienarmen Option macht. Du kannst auch deinen eigenen Variationen hinzufügen, wie zum Beispiel Kräuter oder Käse, um den Geschmack zu variieren.
Tipps:
- Du kannst das Feuerbrot mit verschiedenen Dips oder Aufstrichen servieren, wie zum Beispiel Guacamole, Kräuterbutter oder Pesto.
- Experimentiere mit verschiedenen Gewürzen, um dem Feuerbrot eine zusätzliche Würze zu verleihen, wie zum Beispiel Knoblauchpulver, Paprika oder italienische Kräuter.
- Falls du kein Feuer hast, kannst du das Feuerbrot auch im Ofen bei etwa 200 Grad Celsius backen, bis es goldbraun ist.
Häufig gestellte Fragen:
- Kann ich den Teig auch am Vortag vorbereiten? Ja, du kannst den Teig am Vortag zubereiten und im Kühlschrank lagern. Lass ihn vor dem Grillen jedoch erst Raumtemperatur erreichen.
- Welche Holzstöcke eignen sich am besten? Du kannst spezielle Stockbrotstöcke verwenden oder auch lange Holzspieße aus dem Supermarkt. Achte darauf, dass sie stabil genug sind und nicht verbrennen.
Feuerbrot-Rezepte:
Barbecue mit frischem Feuerbrot
Ein köstliches Feuerbrot mit frischen Zutaten. Perfekt für ein Barbecue im Garten oder beim Camping.
Zupfbrot vom Feuer
Eine schweizerische Variante des Feuerbrots, bei der man das Brot Stück für Stück zupft und genießt.
Feuerbrot für Feuerwehren
Ein spezielles Feuerbrot-Rezept für Feuerwehren, bei dem man das Brot über dem offenen Feuer backt.
Stockbrot süß, ein finnisches Rezept
Ein süßes Stockbrot-Rezept mit Hefeteig nach finnischer Art. Perfekt für gemütliche Abende am Lagerfeuer.
Stockbrot Thermomix Rezept - Teig für Feuer & Grill
Ein einfaches Stockbrot-Rezept für den Thermomix. Der Teig kann sowohl auf dem Feuer als auch auf dem Grill gebacken werden.
Feuer
Eine warme und gemütliche Feueraufnahme für die perfekte Atmosphäre zum Feuerbrot-Backen.
Tatjana Prenzel
Die bekannte Autorin Tatjana Prenzel teilt ihr Geheimrezept für leckeres Feuerbrot.
Schlangenbrot (Stockbrot) - Rezept
Ein klassisches Rezept für Schlangenbrot, das over dem Feuer gebacken wird.
Rezepte mit Teig
Entdecke viele kreative Rezeptideen mit Teig, die du ausprobieren kannst.
Wir hoffen, dass dir dieses Feuerbrot-Rezept genauso gut schmecken wird wie uns. Probiere es bei deinem nächsten Barbecue aus und beeindrucke deine Familie und Freunde mit deinen Backkünsten am Lagerfeuer. Guten Appetit!
