Hey Leute! Heute habe ich ein absolut köstliches Rezept für euch, das euch das Wasser im Mund zusammenlaufen lässt. Es geht um leckere Brötchen, die man ganz einfach selber backen kann. Egal ob zum Frühstück, zum Brunch oder als Beilage zu einem herzhaften Gericht - diese Brötchen sind immer eine gute Wahl. Also, schnappt euch eure Schürze und lasst uns loslegen!
Brötchen von alessa13 | Chefkoch | Brot selber backen rezept
Die Brötchen sehen einfach zum Reinbeißen aus, oder? Hier ist das Rezept:
Zutaten:
- 500 g Mehl
- 2 TL Salz
- 1 TL Zucker
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 300 ml lauwarmes Wasser
Anleitung:
- Das Mehl, Salz und Zucker in eine große Schüssel geben und vermischen.
- Trockenhefe hinzufügen und alles gut vermengen.
- Lauwarmes Wasser langsam hinzufügen und den Teig kneten, bis er elastisch ist.
- Den Teig abdecken und an einem warmen Ort für ca. 1 Stunde ruhen lassen.
- Den Teig in kleine Stücke teilen und zu Brötchen formen.
- Die Brötchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und abgedeckt erneut für 30 Minuten ruhen lassen.
- Den Backofen auf 200 Grad vorheizen und die Brötchen für ca. 15-20 Minuten goldbraun backen.
- Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
So bereite ich die Brötchen zu:
Ich liebe es, diese Brötchen zum Sonntagsfrühstück oder zum Brunch zuzubereiten. Sie passen perfekt zu einer Auswahl an Aufstrichen, Käse und Wurst. Aber auch als Beilage zu Suppen oder Eintöpfen sind sie hervorragend geeignet. Die Zubereitung ist wirklich einfach und der Duft, der beim Backen durch die Küche zieht, ist einfach unwiderstehlich.
Zubereitungszeit:
Die Zubereitung der Brötchen dauert insgesamt etwa 2 Stunden, inklusive der Ruhezeiten für den Teig.
Portionen:
Das Rezept ergibt ca. 10 Brötchen, je nach Größe.
Nährwertangaben:
Da es sich bei den Brötchen um frisch zubereitete Backwaren handelt, variieren die Nährwerte je nach Zutaten und Größe der Brötchen. Es empfiehlt sich daher, die Angaben individuell zu berechnen.
Tipps:
Um den Brötchen eine besondere Note zu verleihen, könnt ihr zum Beispiel Sesam, Mohn oder Kürbiskerne über die Brötchen streuen, bevor sie in den Ofen wandern. Das verleiht ihnen nicht nur eine hübsche Optik, sondern auch einen leckeren Crunch. Ihr könnt auch verschiedene Gewürze oder Kräuter wie Rosmarin, Thymian oder Oregano in den Teig geben, um den Geschmack zu variieren. Probiert einfach aus, was euch am besten schmeckt!
Häufig gestellte Fragen:
- Kann ich den Teig auch über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen? Ja, das ist möglich. Der Teig wird dadurch noch aromatischer und die Brötchen bekommen eine tolle Textur.
- Kann ich die Brötchen einfrieren? Ja, die Brötchen lassen sich sehr gut einfrieren. Einfach nach dem Abkühlen in Gefrierbeutel geben und bei Bedarf auftauen und kurz im Ofen oder Toaster erwärmen.
Das war’s! Ich hoffe, ihr habt genauso viel Spaß beim Backen und Genießen dieser Brötchen wie ich. Lasst es euch schmecken!
