24 ostdeutsche Gerichte, die dich sofort an deine Kindheit erinnern
Fettarme Rezepte - leichter Genuss für jeden Tag
Griebenfett - Das Rezept aus der DDR
Rezeptübersicht
Was Deftiges: Die gute alte Fettbemme
Sächsische Spezialitäten, die uns Dresdnern so richtig schmecken
Feierabendnudel in Zucchini-Ricotta-Sauce
Original Ostdeutsche Küche
Omas Griebenfett selber machen
Das heißt für Dich nur eins: FETTBEMME
24 ostdeutsche Gerichte, die dich sofort an deine Kindheit erinnern
Wer erinnert sich nicht gerne an die kulinarischen Erlebnisse seiner Kindheit? Speziell für Ostdeutsche gibt es eine Vielzahl von Gerichten, die eine nostalgische Reise in die Vergangenheit und an die gemeinsamen Mahlzeiten mit der Familie bieten. Wir haben hier 24 ostdeutsche Gerichte zusammengestellt, die dich sofort an deine Kindheit erinnern werden.
… … … Original Ostdeutsche Küche
Die Original Ostdeutsche Küche hat eine lange Tradition und bietet eine Vielzahl von schmackhaften Gerichten, die von Generation zu Generation weitergegeben wurden. Von deftigen Fleischgerichten wie dem Sächsischen Sauerbraten bis hin zu leichten vegetarischen Optionen wie der Feierabendnudel in Zucchini-Ricotta-Soße, ist für jeden Geschmack etwas dabei. Die ostdeutsche Küche steht für traditionelle Zubereitung und gute Hausmannskost.
Omas Griebenfett selber machen
Ein ganz besonderes Rezept aus der DDR ist das Griebenfett. Früher war es ein beliebter Brotaufstrich und wird auch heute noch gerne zubereitet. Mit nur wenigen Zutaten wie Schmalz und Speck gelingt es schnell und einfach. Das Griebenfett schmeckt besonders gut auf einer Fettbemme, einem saftigen Stück Brot, das mit dem deftigen Aufstrich bestrichen wird.
Das heißt für Dich nur eins: FETTBEMME
Die Fettbemme ist ein echter Klassiker der ostdeutschen Küche und hat für viele einen besonderen Platz in ihren Herzen. Eine dicke Scheibe Brot mit einer großzügigen Portion Griebenfett bestrichen und ein paar Zwiebelringe darauf - so sieht die perfekte Fettbemme aus. Der herzhafte Geschmack und die knusprigen Grieben machen sie zu einem wahren Genuss. Wenn du noch nie eine Fettbemme probiert hast, solltest du das schnell nachholen.
