Zubereiten eines köstlichen Fenchel-Orangen-Salates mit Walnüssen
Ein erfrischendes und gesundes Rezept für den Frühling
In diesem Beitrag möchten wir Ihnen zeigen, wie Sie einen köstlichen Fenchel-Orangen-Salat mit Walnüssen zubereiten können. Dieses einfache Rezept ist nicht nur unglaublich lecker, sondern auch gesund. Der frische Geschmack des Fenchels, kombiniert mit der Süße der Orangen und dem knusprigen Biss der Walnüsse, macht diesen Salat zu einer perfekten Beilage oder einem leichtem Hauptgericht.
Zutaten:
- 1 Fenchelknolle
- 2 Orangen
- 50 g Walnüsse
- 1 EL Olivenöl
- 1 EL Zitronensaft
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
- Den Fenchel gründlich waschen und die äußeren Blätter entfernen. Den Strunk entfernen und den Fenchel in feine Streifen schneiden.
- Die Orangen schälen und in dünne Scheiben schneiden. Dabei den Saft auffangen.
- Die Walnüsse grob hacken.
- Den Fenchel, die Orangenscheiben und die Walnüsse in einer Schüssel vermengen.
- In einer separaten Schüssel das Olivenöl, den Zitronensaft, den Orangensaft und die Gewürze zu einer Vinaigrette vermischen.
- Die Vinaigrette über den Salat geben und gut vermengen.
- Den Fenchel-Orangen-Salat für etwa 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
Anrichten:
Servieren Sie den Fenchel-Orangen-Salat in einer hübschen Schüssel oder auf einem Teller. Garnieren Sie ihn nach Belieben mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Koriander. Dieser Salat eignet sich als leichte Vorspeise oder als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch. Genießen Sie den erfrischenden Geschmack des Fenchel-Orangen-Salates und lassen Sie sich von der gesunden Kombination aus Vitaminen und Nährstoffen verwöhnen.
Zubereitungszeit: ca. 15 Minuten
Portionen: 2-4
Nährwertangaben:
Jede Portion des Fenchel-Orangen-Salates enthält ca. 150 Kalorien, 10 g Fett, 15 g Kohlenhydrate und 3 g Eiweiß.
Tipps:
- Verwenden Sie nur frische und reife Orangen für den besten Geschmack.
- Wenn Sie möchten, können Sie dem Salat auch frische Kräuter wie Minze oder Basilikum hinzufügen.
- Statt Walnüssen können Sie auch andere Nusssorten wie Mandeln oder Cashews verwenden.
Häufig gestellte Fragen:
Frage: Kann ich den Fenchel-Orangen-Salat auch am nächsten Tag noch genießen?
Antwort: Ja, Sie können den Salat im Kühlschrank aufbewahren und am nächsten Tag genießen. Allerdings kann der Fenchel etwas an Aroma verlieren.
Frage: Kann ich den Salat auch mit anderen Zutaten kombinieren?
Antwort: Natürlich! Sie können den Fenchel-Orangen-Salat nach Belieben mit weiteren Gemüsesorten wie Gurken oder Tomaten kombinieren.
Der Fenchel-Orangen-Salat mit Walnüssen ist nicht nur geschmacklich ein Highlight, sondern auch eine gesunde Wahl. Probieren Sie dieses köstliche Rezept doch einfach einmal aus und lassen Sie sich von der frischen Kombination überraschen.
Quellen:
Bilder:
- https://estherkern.ch/esk22/wp-content/uploads/2017/11/171104_fenchel_ganz-1200x800.jpg
- https://puzzleblume.files.wordpress.com/2020/08/2020-08-16-luechowsss-garten-winterlibelle-2.jpg?w=788&h=591
- https://www.dinkel-und-beeren.de/wp-content/uploads/2022/01/Fenchel-Orangen-Salat-Rezept-gesund-roh-vegan-1.jpg
- https://estherkern.ch/esk22/wp-content/uploads/2020/03/LOW_2020_0324_WK_MagnolienSalat__Y2A8582-2-500x383.jpg
- https://taz.de/picture/6116539/624/32244343-1.jpeg
- https://estherkern.ch/esk22/wp-content/uploads/2017/11/171104_fenchel_staengel_teaser2.jpg
- https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5bc8f4f07d0c914fce12bf9a/1657814536262-SK2I8UJ59W0C0HI6CLRP/fenchelpesto-fenchel-rezept-veggielicious-food-fotografie_033-rez-vor.jpg
- https://www.suedkurier.de/storage/image/9/8/9/5/12155989-shift-644x0_1wmQwp_AOsidF.jpg
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- https://live.staticflickr.com/65535/50326891066_bbf471c2ae.jpg
