Fenchelbrot Rezept, Sultaninen Kochbar

Liebe Freunde!

Fenchelbrot mit Sultaninen

Heute möchte ich mit euch ein köstliches Rezept für Fenchelbrot mit Sultaninen teilen. Dieses Brot ist perfekt für ein gemütliches Frühstück oder einen entspannten Snack zwischendurch. Es hat eine angenehme Fenchelnote und die süßen Sultaninen verleihen ihm eine herrliche Frische.

Zutaten

• 500 g Weizenmehl
• 1 Päckchen Trockenhefe
• 1 TL Salz
• 1 TL Zucker
• 1 TL gemahlener Fenchel
• 300 ml lauwarmes Wasser
• 100 g Sultaninen

Anleitung

1. Das Weizenmehl in eine Schüssel geben und in die Mitte eine Mulde drücken.
2. Die Trockenhefe, das Salz, den Zucker und den gemahlenen Fenchel in die Mulde geben.
3. Das lauwarme Wasser langsam zur Mischung in der Mulde hinzufügen und mit einer Gabel von innen nach außen vermengen, bis sich ein geschmeidiger Teig bildet.
4. Die Sultaninen hinzufügen und den Teig gut durchkneten, bis sie gleichmäßig verteilt sind.
5. Den Teig abdecken und an einem warmen Ort für ca. 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
6. Den Backofen auf 200°C vorheizen.
7. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einem Brotlaib formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
8. Das Fenchelbrot für ca. 30-35 Minuten backen, bis es eine goldbraune Kruste hat.
9. Aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter auskühlen lassen.

Wie zubereiten

Das Fenchelbrot schmeckt am besten frisch aus dem Ofen, lässt sich aber auch gut für ein paar Tage aufbewahren. Es ist besonders lecker, wenn man es mit etwas Butter oder Frischkäse bestreicht.

Zubereitungszeit

Die Zubereitung dauert ca. 1 Stunde, plus 1 Stunde Gehzeit und 30-35 Minuten Backzeit.

Portionen

Das Rezept ergibt ca. 1 Brotlaib, der je nach Dicke der Scheiben für ca. 8-10 Portionen ausreicht.

Nährwertangaben

Für die genauen Nährwertangaben dieses Fenchelbrotes mit Sultaninen wenden Sie sich bitte an Ihren Ernährungsberater.

Tipps

- Wenn Sie keine Sultaninen mögen, können Sie sie auch durch andere getrocknete Früchte wie Cranberries oder Rosinen ersetzen.
- Das Fenchelbrot eignet sich wunderbar als Beilage zu Suppen oder Salaten.
- Um dem Brot eine besondere Note zu verleihen, können Sie etwas geriebenen Parmesan oder gehackte Kräuter wie Petersilie oder Thymian hinzufügen.
- Wenn Sie das Brot länger frisch halten möchten, bewahren Sie es am besten in einem luftdichten Behälter oder einer Brotbox auf.

Häufig gestellte Fragen

- Kann ich das Fenchelbrot einfrieren?
Ja, das Fenchelbrot kann problemlos eingefroren werden. Wickeln Sie es einfach in Frischhaltefolie oder legen Sie es in einen Gefrierbeutel, bevor Sie es einfrieren.
- Kann ich das Fenchelbrot auch mit Vollkornmehl backen?
Ja, Sie können das Weizenmehl ganz oder teilweise durch Vollkornmehl ersetzen, um eine gesündere Variante des Fenchelbrotes zuzubereiten. Beachten Sie jedoch, dass das Brot möglicherweise etwas fester wird.
- Kann ich den gemahlenen Fenchel weglassen?
Ja, Sie können den gemahlenen Fenchel weglassen, wenn Sie keinen Fenchelgeschmack mögen. Das Brot schmeckt auch ohne ihn lecker.

Ich hoffe, ihr habt Spaß beim Nachbacken dieses köstlichen Fenchelbrotes mit Sultaninen. Probiert es aus und lasst mich wissen, wie es euch geschmeckt hat!