Feigenkonfitüre ist eine leckere Delikatesse, die sich hervorragend als Brotaufstrich oder zum Verfeinern von verschiedenen Gerichten eignet. Mit ihrem charakteristisch süßen und intensiven Geschmack ist sie nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch optisch eine Augenweide. In diesem Artikel erfahren Sie, wie Sie Feigenkonfitüre ganz einfach selbst herstellen können.
Selbstgemachte Feigenkonfitüre
Feigenkonfitüre ist nicht nur eine köstliche Delikatesse, sondern auch eine gesunde Alternative zu herkömmlichen Konfitüren. Sie enthält viele Vitamine, Mineralstoffe und Antioxidantien, die unser Immunsystem stärken und unsere Gesundheit unterstützen. Zudem verleiht die Kombination aus Feigen und Gewürzen der Konfitüre eine ganz besondere Note.
Zutaten:
- 1 kg reife Feigen
- 500 g Gelierzucker 2:1
- 1 Zitrone (Saft und Schale)
- 1 TL Zimt
- 1 Prise Nelkenpulver
Anleitung:
- Die Feigen waschen, den Stiel entfernen und grob hacken.
- Die Zitrone auspressen und die Schale fein abreiben.
- Die fein gehackten Feigen in einen großen Topf geben.
- Den Gelierzucker, den Zitronensaft und die Zitronenschale hinzufügen.
- Den Zimt und das Nelkenpulver dazugeben.
- Alles gut vermischen und ca. 15 Minuten ziehen lassen.
- Den Topf auf den Herd stellen und die Masse unter Rühren zum Kochen bringen.
- Die Konfitüre ca. 4 Minuten sprudelnd kochen lassen und dabei weiterhin rühren.
- Eine Gelierprobe machen, indem man einen kleinen Tropfen auf einen kalten Teller gibt.
- Wenn die Konfitüre fest wird, ist sie fertig.
- Die heiße Konfitüre in saubere Gläser füllen und sofort verschließen.
- Die Gläser für ca. 10 Minuten auf den Kopf stellen und anschließend abkühlen lassen.
Die selbstgemachte Feigenkonfitüre ist nun bereit, genossen zu werden. Sie passt perfekt auf frisches Brot oder Brötchen, kann aber auch zum Verfeinern von Desserts, Kuchen oder Fleischgerichten verwendet werden. Probieren Sie sie doch einmal zu einem Stück Ziegenkäse oder als Topping auf einem cremigen Joghurt - Sie werden begeistert sein!
Zubereitungszeit:
Die Zubereitung der Feigenkonfitüre dauert ca. 30 Minuten. Hinzu kommt die Abkühlzeit von ca. 1 Stunde.
Portionen:
Die angegebene Menge reicht für etwa 4 Gläser Feigenkonfitüre.
Nährwertangaben:
Die Nährwertangaben gelten pro 100 Gramm und basieren auf einer durchschnittlichen Zusammensetzung der Zutaten:
- Kalorien: 250 kcal
- Fett: 0,5 g
- Kohlenhydrate: 60 g
- Eiweiß: 1 g
- Zucker: 50 g
Tipps:
- Verwenden Sie zum Einkochen der Konfitüre am besten Einmachgläser, die Sie zuvor gründlich reinigen und sterilisieren.
- Um die Haltbarkeit der Konfitüre zu verlängern, bewahren Sie die Gläser an einem kühlen und trockenen Ort auf.
- Probieren Sie auch gerne andere Gewürze wie Vanille, Ingwer oder Kardamom aus, um der Konfitüre eine individuelle Geschmacksnote zu verleihen.
Häufig gestellte Fragen:
Frage: Kann man statt Gelierzucker auch normalen Zucker verwenden?
Antwort: Ja, Sie können auch normalen Zucker verwenden, allerdings benötigen Sie dann zusätzlich Pektin oder Gelierhilfe, um die Konfitüre einzudicken.
Frage: Wie lange ist die selbstgemachte Feigenkonfitüre haltbar?
Antwort: Die Feigenkonfitüre ist ungeöffnet etwa 1 Jahr haltbar. Nach dem Öffnen sollte sie innerhalb weniger Wochen verzehrt werden und im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Genießen Sie die selbstgemachte Feigenkonfitüre und lassen Sie sich von ihrem einzigartigen Geschmack verführen. Guten Appetit!
