Fattusch - Ein köstlicher libanesischer Salat mit knusprigem Fladenbrot
Leckere Frische aus dem Orient
Der Fattusch ist ein traditioneller libanesischer Brotsalat, der mit seiner Vielfalt an Aromen und Texturen begeistert. Mit frischen Zutaten wie knackigem Gemüse, aromatischen Kräutern und knusprigem Fladenbrot wird dieser Salat zu einem wahren Geschmackserlebnis. In der libanesischen Küche ist der Fattusch ein absoluter Klassiker und wird gerne als Beilage oder als leichte Hauptmahlzeit serviert.
Zutaten für den Fattusch:
- 1 Bund Radieschen
- 2 Tomaten
- 1 Salatgurke
- 1 rote Paprika
- 1 kleine Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 2 Frühlingszwiebeln
- 1/2 Bund glatte Petersilie
- 1/2 Bund Minze
- 100 g Fladenbrot
- 2 EL Olivenöl
- 2 EL Zitronensaft
- 1 TL Sumach
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
1. Zuerst das Gemüse vorbereiten: Die Radieschen in dünne Scheiben schneiden, die Tomaten, Salatgurke und Paprika würfeln, die Zwiebel und Knoblauchzehe fein hacken. Die Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden.
2. Die Petersilie und Minze fein hacken.
3. Das Fladenbrot in kleine Stücke brechen oder schneiden und in einer Pfanne mit etwas Olivenöl goldbraun rösten.
4. Nun das Gemüse, die Kräuter und das geröstete Fladenbrot in eine große Schüssel geben und gut vermengen.
5. Für das Dressing das Olivenöl, Zitronensaft, Sumach, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel vermischen und über den Salat gießen. Alles vorsichtig vermengen, sodass das Dressing gleichmäßig verteilt ist.
Geschmackserlebnis aus dem Orient
Der Fattusch besticht durch seine erfrischenden Aromen und den knusprigen Biss des Fladenbrots. Die frischen Zutaten sorgen für eine angenehme Geschmacksvielfalt, während das Dressing mit seiner säuerlich-würzigen Note den Salat perfekt abrundet. Der salzige Sumach verleiht dem Fattusch eine besondere orientalische Note und sorgt für einen einzigartigen Geschmack.
Der Fattusch eignet sich hervorragend als leichtes Mittagessen oder als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch. Dank seiner Vielseitigkeit kann er auch nach Belieben abgewandelt werden. So kann man beispielsweise gebratene Hähnchenstreifen oder Kichererbsen hinzufügen, um dem Salat eine extra Portion Protein zu verleihen.
Genuss mit Tradition
Der Fattusch ist ein Gericht mit jahrhundertealter Tradition und hat seinen Ursprung in der libanesischen Küche. Die Kombination aus frischem Gemüse, duftenden Kräutern und knusprigem Brot macht ihn zu einem wahren kulinarischen Erlebnis.
Probieren Sie den Fattusch und lassen Sie sich von seiner köstlichen Frische verzaubern!
Bildquelle: orient-expresscatering.com
