Fastenbrezeln Rezept, Fastenbrezel Aus österreich

Lungauer Fastenbrezen

Die Lungauer Fastenbrezen sind eine traditionelle österreichische Leckerei, die besonders zur Fastenzeit gerne gegessen wird. Sie sind leicht und bekömmlich und eignen sich perfekt als Snack für zwischendurch oder als Beilage zu Suppen und Salaten.

Zutaten:

• 500 g Mehl
• 1 Päckchen Trockenhefe
• 250 ml lauwarmes Wasser
• 1 TL Salz
• 1 TL Zucker
• 1 EL Olivenöl

Anleitung:

1. In einer großen Schüssel das Mehl, die Trockenhefe, das Salz und den Zucker vermischen.
2. Das lauwarme Wasser und das Olivenöl dazugeben und alles zu einem glatten Teig verkneten.
3. Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort für ca. 1 Stunde ruhen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
4. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einer Rolle formen und in ca. 10 gleich große Stücke teilen.
5. Aus jedem Teigstück eine Brezel formen, indem man die Enden überkreuzt und sie dann am Brezelkörper andrückt.
6. Die Brezeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und nochmals für ca. 15 Minuten ruhen lassen.
7. In der Zwischenzeit den Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
8. Die Brezeln mit etwas Wasser bestreichen und im vorgeheizten Backofen für ca. 20 Minuten goldbraun backen.

Wie man die Lungauer Fastenbrezen zubereitet:

Die Zubereitung der Lungauer Fastenbrezen ist ganz einfach und dauert nur wenige Schritte. Zuerst mischt man das Mehl, die Trockenhefe, das Salz und den Zucker in einer großen Schüssel. Dann gibt man das lauwarme Wasser und das Olivenöl dazu und verknetet alles zu einem glatten Teig. Diesen lässt man anschließend für etwa eine Stunde an einem warmen Ort ruhen, damit er sich verdoppelt.

Nachdem der Teig geruht hat, formt man ihn zu einer Rolle und teilt ihn in gleich große Stücke. Aus jedem Teigstück formt man eine Brezel, indem man die Enden überkreuzt und sie am Brezelkörper andrückt. Die Brezeln werden dann auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech gelegt und erneut für etwa 15 Minuten ruhen gelassen.

In der Zwischenzeit kann der Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen. Nachdem die Ruhezeit vorbei ist, werden die Brezeln mit etwas Wasser bestrichen und im vorgeheizten Backofen für etwa 20 Minuten goldbraun gebacken. Sobald sie fertig sind, können sie direkt verzehrt oder abgekühlt aufbewahrt werden.

Zubereitungszeit:

Die Zubereitung der Lungauer Fastenbrezen dauert insgesamt etwa 2 Stunden, davon entfallen ca. 1 Stunde auf die Ruhezeit des Teigs.

Portionen:

Die Menge reicht je nach Größe der Brezeln für etwa 10-12 Portionen.

Nährwertangaben:

Die Nährwertangaben für die Lungauer Fastenbrezen variieren je nach Größe und individuellen Zutaten. Sie enthalten jedoch in der Regel eine gute Menge an Kohlenhydraten, Ballaststoffen und Proteinen. Es wird empfohlen, sie in Maßen zu genießen, um ein ausgewogenes Ernährungsgleichgewicht zu gewährleisten.

Tipps:

• Die Lungauer Fastenbrezen schmecken besonders gut mit einer frischen Kräuterbutter oder einem leckeren Dip.
• Wer es gerne etwas herzhafter mag, kann auch geriebenen Käse oder Speckstückchen auf die Brezeln streuen, bevor sie gebacken werden.

FAQs:

Frage: Kann ich den Teig für die Lungauer Fastenbrezen auch am Vortag zubereiten?

Antwort: Ja, der Teig kann problemlos am Vortag zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden. Dadurch spart man Zeit und kann die Brezeln direkt am nächsten Tag frisch backen.

Frage: Wie lange sind die Lungauer Fastenbrezen haltbar?

Antwort: Die Lungauer Fastenbrezen sind am besten frisch gebacken. Sie können jedoch für ein paar Tage in einer luftdichten Dose aufbewahrt werden. Um sie wieder frisch und knusprig zu machen, können sie bei Bedarf kurz im Ofen aufgebacken werden.

Frage: Kann man die Lungauer Fastenbrezen einfrieren?

Antwort: Ja, die Lungauer Fastenbrezen können problemlos eingefroren werden. Wichtig ist, sie vor dem Einfrieren gut zu verpacken, um Gefrierbrand zu vermeiden. Vor dem Verzehr sollten sie dann bei Raumtemperatur oder im Ofen aufgetaut und/oder aufgebacken werden.

Rezepte für die Fastenzeit

Die Fastenzeit ist eine Zeit des Verzichts und der Besinnung. Viele Menschen nutzen diese Zeit, um bewusster zu leben und auf bestimmte Lebensmittel zu verzichten. Eine beliebte Tradition während der Fastenzeit sind die Fastenbrezeln. Sie sind nicht nur lecker, sondern auch leicht verdaulich und sättigend.

Zutaten:

• 200 g Weizenmehl
• 200 g Dinkelmehl
• 1 TL Salz
• 1 TL Zucker
• 1 Würfel Hefe
• 150 ml lauwarmes Wasser
• 1 EL Olivenöl

Anleitung:

1. In einer großen Schüssel das Weizenmehl, das Dinkelmehl, das Salz und den Zucker vermischen.
2. Den Würfel Hefe in das lauwarme Wasser bröckeln und darin auflösen. Das Hefewasser und das Olivenöl zum Mehl geben und alles zu einem glatten Teig verkneten.
3. Den Teig zugedeckt an einem warmen Ort für ca. 1 Stunde ruhen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
4. Den Teig nochmals kurz durchkneten und erneut für ca. 10 Minuten ruhen lassen.
5. Den Backofen auf 200 Grad Celsius vorheizen.
6. Aus dem Teig Brezeln formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
7. Die Fastenbrezeln im vorgeheizten Backofen für ca. 15-20 Minuten goldbraun backen.

Wie man die Fastenbrezeln zubereitet:

Die Zubereitung der Fastenbrezeln ist ganz einfach und dauert nur wenige Schritte. Zuerst mischt man das Weizenmehl, Dinkelmehl, Salz und Zucker in einer großen Schüssel. Dann bröckelt man den Würfel Hefe in das lauwarme Wasser und lässt ihn darin auflösen. Das Hefewasser und das Olivenöl gibt man zum Mehl dazu und verknetet alles zu einem glatten Teig. Diesen lässt man dann zugedeckt an einem warmen Ort für etwa eine Stunde ruhen, bis er sich verdoppelt hat.

Nachdem der Teig geruht hat, knetet man ihn nochmals kurz durch und lässt ihn erneut für ca. 10 Minuten ruhen. In der Zwischenzeit kann der Backofen auf 200 Grad Celsius vorgeheizt werden. Aus dem Teig formt man dann Brezeln und legt sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech. Die Fastenbrezeln werden im vorgeheizten Backofen für ca. 15-20 Minuten goldbraun gebacken.

Zubereitungszeit:

Die Zubereitung der Fastenbrezeln dauert insgesamt etwa 2 Stunden, davon entfallen ca. 1 Stunde auf die Ruhezeit des Teigs.

Portionen:

Die Menge reicht je nach Größe der Fastenbrezeln für etwa 8-10 Portionen.

Nährwertangaben:

Die Nährwertangaben für die Fastenbrezeln variieren je nach Größe und individuellen Zutaten. Sie enthalten in der Regel eine gute Menge an Kohlenhydraten, Ballaststoffen und Proteinen. Es wird empfohlen, sie in Maßen zu genießen, um ein ausgewogenes Ernährungsgleichgewicht zu gewährleisten.

Tipps:

• Die Fastenbrezeln schmecken frisch am besten. Um sie aufzufrischen, können sie kurz im Ofen aufgebacken werden.
• Wer es gerne süß mag, kann die Fastenbrezeln mit Zimt und Zucker bestreuen oder mit Marmelade bestreichen.

FAQs:

Frage: Kann man die Fastenbrezeln auch ohne Hefe zubereiten?

Antwort: Ja, es ist möglich, die Fastenbrezeln auch ohne Hefe zuzubereiten. Dazu kann man Backpulver oder Natron verwenden.

Frage: Kann man die Fastenbrezeln auch glutenfrei machen?

Antwort: Ja, es ist möglich, die Fastenbrezeln auch glutenfrei zu machen. Dazu kann man glutenfreies Mehl verwenden.

Frage: Kann man die Fastenbrezeln einfrieren?

Antwort: Ja, die Fastenbrezeln können problemlos eingefroren werden. Wichtig ist, sie vor dem Einfrieren gut zu verpacken, um Gefrierbrand zu vermeiden. Vor dem Verzehr sollten sie dann bei Raumtemperatur oder im Ofen aufgetaut und/oder aufgebacken werden.

Fastenbrezel aus Österreich

Die Fastenzeit ist eine Zeit des Genießens und der Besinnung. In Österreich sind die Fastenbrezeln eine beliebte Tradition während dieser Zeit. Sie sind nicht nur lecker, sondern auch einfach zuzubereiten.

Zutaten:

• 500 g Mehl
• 1 Päckchen Trockenhefe
• 250 ml lauwarmes Wasser
• 1 TL Salz
• 1 TL Zucker
• 1 EL Olivenöl

Anleitung:

1. In einer großen Schüssel das Mehl, die Trockenhefe, das Salz und den Zucker vermischen.
2. Das lauwarme Wasser und das Olivenöl dazugeben und alles zu einem glatten Teig verkneten.
3. Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort für ca. 1 Stunde ruhen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
4. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einer Rolle formen und in ca. 10 gleich große Stücke teilen.
5. Aus jedem Teigstück eine Brezel formen, indem man die Enden überkreuzt und sie dann am Brezelkörper andrückt.
6. Die Brezeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und nochmals für ca. 15 Minuten ruhen lassen.
7. In der Zwischenzeit den Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
8. Die Brezeln mit etwas Wasser bestreichen und im vorgeheizten Backofen für ca. 20 Minuten goldbraun backen.

Wie man die Fastenbrezel aus Österreich zubereitet:

Die Zubereitung der Fastenbrezel aus Österreich ist ganz einfach und dauert nur wenige Schritte. Zuerst mischt man das Mehl, die Trockenhefe, das Salz und den Zucker in einer großen Schüssel. Dann gibt man das lauwarme Wasser und das Olivenöl dazu und verknetet alles zu einem glatten Teig. Diesen lässt man anschließend für etwa eine Stunde an einem warmen Ort ruhen, damit er sich verdoppelt.

Nachdem der Teig geruht hat, formt man ihn zu einer Rolle und teilt ihn in gleich große Stücke. Aus jedem Teigstück formt man eine Brezel, indem man die Enden überkreuzt und sie am Brezelkörper andrückt. Die Brezeln werden dann auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech gelegt und er