Heute möchten wir Ihnen ein köstliches Rezept vorstellen, das in der griechischen Küche sehr beliebt ist - Fanouropita oder Phanouropita. Dieser traditionelle griechische Kuchen hat eine faszinierende Geschichte und ist eine köstliche Leckerei, die Sie unbedingt ausprobieren sollten!
Fanouropita - Ein Stück Griechenland
Der Fanouropita-Kuchen ist nicht nur eine süße Versuchung, sondern hat auch eine religiöse Bedeutung. Er wird zu Ehren des Heiligen Fanourios gebacken, der als Helfer in schwierigen Situationen verehrt wird. Traditionell wird dieser Kuchen am 27. August, dem Namenstag des Heiligen Fanourios, zubereitet und auf einem Tisch vor der Kirche platziert.
Zutaten:
- 300 g Mehl
- 200 g Zucker
- 6 Eier
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1 Teelöffel Zimt
- 1/2 Teelöffel Nelkenpulver
- 1/2 Teelöffel Muskatnuss
- 1/2 Tasse Olivenöl
- 1/2 Tasse Orangensaft
- 1 Tasse grob gehackte Walnüsse
- 1 Tasse getrocknete Früchte (z.B. Rosinen oder Cranberries)
- Puderzucker zum Bestäuben
Anleitung:
1. Wir beginnen mit dem Vorheizen des Ofens auf 180 Grad Celsius.
2. In einer großen Schüssel das Mehl, den Zucker, das Backpulver, den Zimt, das Nelkenpulver und die Muskatnuss vermischen.
3. In einer separaten Schüssel die Eier schaumig schlagen und nach und nach das Olivenöl und den Orangensaft hinzufügen.
4. Die Ei-Mischung zur Mehlmischung geben und gut vermengen.
5. Die grob gehackten Walnüsse und die getrockneten Früchte hinzufügen und erneut vermengen.
6. Eine runde Backform mit etwas Olivenöl einfetten und den Teig hineingeben.
7. Den Kuchen im vorgeheizten Ofen ca. 40-45 Minuten backen, bis er goldbraun ist und beim Einstechen mit einem Zahnstocher keine Teigreste mehr haften bleiben.
8. Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.
Der Fanouropita-Kuchen ist ein wahrer Genuss und perfekt für besondere Anlässe oder um Ihre Familie und Freunde zu verwöhnen. Die Kombination aus den feinen Gewürzen, den knackigen Walnüssen und den fruchtigen Noten der getrockneten Früchte macht diesen Kuchen zu einem besonderen Geschmackserlebnis.
Zubereitungszeit:
Die Zubereitung dieses köstlichen Fanouropita-Kuchens dauert etwa 20 Minuten, während die Backzeit ca. 40-45 Minuten beträgt. Insgesamt sollten Sie also mit einer Zubereitungszeit von etwa einer Stunde rechnen. Es ist jedoch jede Minute wert!
Portionen:
Das Rezept ergibt etwa 12 Stücke Fanouropita-Kuchen, je nachdem wie groß Sie die Stücke schneiden möchten.
Nährwertangaben:
Es liegen leider keine genauen Nährwertangaben für dieses Rezept vor. Wir empfehlen jedoch, den Kuchen in Maßen zu genießen und sich ansonsten an eine ausgewogene Ernährung zu halten.
Probieren Sie diesen köstlichen Fanouropita-Kuchen aus und lassen Sie sich von den Aromen der griechischen Küche verzaubern. Genießen Sie ihn als Dessert nach einem griechischen Festmahl oder als süße Leckerei zwischendurch. Ihre Familie und Freunde werden begeistert sein!
