Heute möchte ich mit euch ein köstliches Rezept für cremige Fadennudeln in Zucchini-Möhren-Sauce teilen. Diese Pasta-Variante ist nicht nur unglaublich lecker, sondern auch noch gesund und einfach zuzubereiten. Lasst uns loslegen!
Cremige Fadennudeln in Zucchini-Möhren-Sauce
Zutaten:
- 250 g Fadennudeln
- 2 Zucchini
- 2 Möhren
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 200 ml Sahne
- 50 g geriebener Parmesan
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Olivenöl zum Braten
Anleitung:
- Die Fadennudeln nach Packungsanweisung kochen, abgießen und beiseite stellen.
- Zucchini und Möhren waschen und fein raspeln. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken.
- In einer Pfanne etwas Olivenöl erhitzen und darin die Zwiebel und den Knoblauch anbraten, bis sie goldbraun sind.
- Dann die geraspelten Zucchini und Möhren hinzufügen und für etwa 5 Minuten anbraten, bis sie weich sind.
- Die Sahne und den geriebenen Parmesan in die Pfanne geben und alles gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Nun die Fadennudeln in die Pfanne geben und gut mit der Sauce vermischen, bis die Nudeln gleichmäßig bedeckt sind.
- Die cremigen Fadennudeln für weitere 2-3 Minuten erhitzen, bis sie warm sind.
Wie man serviert:
Diese cremigen Fadennudeln in Zucchini-Möhren-Sauce schmecken am besten frisch und heiß serviert. Ihr könnt sie als Hauptgericht genießen oder als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Salat servieren. Streut gerne noch etwas frischen Parmesan und gehackte Petersilie darüber, um das Gericht abzurunden.
Zubereitungszeit:
Die Zubereitung dieser leckeren Pasta dauert etwa 25 Minuten.
Anzahl der Portionen:
Dieses Rezept ergibt etwa 4 Portionen.
Nährwertangaben:
Die genauen Nährwertangaben pro Portion dieser cremigen Fadennudeln in Zucchini-Möhren-Sauce können variieren. Es hängt vom verwendeten Produkt und der Menge der Zutaten ab. Allgemein enthält dieses Gericht jedoch eine gute Menge an Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen.
Tipps:
- Ihr könnt die Sauce nach Belieben anpassen, indem ihr zum Beispiel noch frische Kräuter wie Basilikum oder Oregano hinzufügt.
- Wenn ihr es gerne etwas würziger mögt, könnt ihr etwas Chiliflocken in die Sauce geben.
- Für eine vegane Version könnt ihr die Sahne durch eine pflanzliche Alternative ersetzen und den Parmesan weglassen oder durch veganen Käse ersetzen.
Häufig gestellte Fragen:
- Kann ich diese Fadennudeln auch kalt als Salat essen? Ja, diese Nudeln schmecken auch als kalter Nudelsalat sehr lecker. Ihr könnt sie zum Beispiel mit Tomaten, Gurken und einer leichten Vinaigrette mischen.
- Wie lange kann ich diese Fadennudeln im Kühlschrank aufbewahren? Diese Nudeln halten sich im Kühlschrank für etwa 2-3 Tage. Ihr könnt sie entweder kalt essen oder vor dem Verzehr kurz in der Mikrowelle oder der Pfanne erwärmen.
- Kann ich anstelle von Fadennudeln auch andere Sorten verwenden? Ja, ihr könnt dieses Rezept auch mit anderen Nudelsorten wie Spaghetti oder Tagliatelle zubereiten. Die Garzeit kann sich jedoch je nach Nudelsorte leicht verändern.
Ich hoffe, ihr habt Spaß beim Kochen und Genießen dieser köstlichen cremigen Fadennudeln in Zucchini-Möhren-Sauce. Lasst es euch schmecken!
