Etouffee Rezept, Langusten-etouffee-rezept – Big Man’s World ® – Legithubs

Geflügelsalat mit Curry ist ein klassisches und einfaches Gericht, das sich schnell zubereiten lässt. Hier ist ein einfaches Rezept, das du ausprobieren kannst.

Geflügelsalat mit Curry

Zutaten:

• 500 g Hähnchenbrustfilet
• 2 EL Currypulver
• 1 Zwiebel
• 2 Stangen Sellerie
• 150 g Mayonnaise
• 1 TL Senf
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung:

1. Das Hähnchenbrustfilet in kochendem Wasser gar kochen. Anschließend abkühlen lassen und in kleine Stücke schneiden.
2. Die Zwiebel und den Sellerie fein hacken.
3. In einer Schüssel die Mayonnaise, den Senf, das Currypulver, die gehackte Zwiebel, den Sellerie, Salz und Pfeffer vermengen.
4. Die geschnittenen Hähnchenbruststücke hinzufügen und alles gut vermischen.
5. Den Geflügelsalat für mindestens eine Stunde im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten können.

Jetzt ist dein Geflügelsalat mit Curry fertig! Du kannst ihn einfach so genießen oder auf einem frischen Brötchen servieren. Guten Appetit!

Shrimp Etouffee

Zutaten:

• 2 EL Olivenöl
• 500 g Garnelen
• 1 große Zwiebel
• 2 Paprika
• 3 Selleriestangen
• 2 Knoblauchzehen
• 500 ml Gemüsebrühe
• 2 EL Mehl
• 2 EL Butter
• 2 EL Tomatenmark
• 1 TL Worcestersauce
• 1 TL Paprika
• 1 TL Kreuzkümmel
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung:

1. In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und die Garnelen darin anbraten, bis sie gar sind. Aus dem Topf nehmen und beiseite stellen.
2. Die Zwiebel, Paprika, Sellerie und Knoblauch fein hacken und in den gleichen Topf geben. Anbraten, bis das Gemüse weich ist.
3. Das Mehl und die Butter zum Gemüse hinzufügen und gut vermischen, um eine Roux zu bilden.
4. Die Gemüsebrühe langsam unter rühren hinzufügen, bis sich die Sauce verdickt.
5. Das Tomatenmark, die Worcestersauce, Paprika, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermischen.
6. Die angebratenen Garnelen zurück in den Topf geben und alles gut vermengen.
7. Den Shrimp Etouffee für etwa 10 Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen verbinden können.

Dein köstlicher Shrimp Etouffee ist jetzt fertig! Serviere ihn mit Reis und genieße den kräftigen Geschmack der Cajun-Küche.

Diese beiden Rezepte sind nur ein Vorgeschmack auf die vielfältigen Möglichkeiten der gehobenen Hausmannskost. Probiere sie aus und lass dich von den köstlichen Aromen verzaubern!

Die Zubereitungszeit für beide Gerichte beträgt jeweils etwa eine Stunde, so dass du dich in kürzester Zeit auf ein leckeres Mahl freuen kannst. Guten Appetit!