Heute möchte ich ein köstliches Rezept für eine saftige Erdbeer-Quark-Sahnetorte mit euch teilen. Dieses Dessert ist einfach zuzubereiten und wird eure Gäste garantiert begeistern. Lasst uns loslegen!
Erdbeer-Quark-Sahnetorte
Zutaten:
- 200 g Mehl
- 100 g Butter
- 100 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Ei
- 500 g Erdbeeren
- 250 g Quark
- 200 ml Sahne
- 3 Blatt Gelatine
- 2 EL Puderzucker
- 1 TL Zitronensaft
Zubereitung:
Zunächst bereiten wir den Boden der Torte vor. Hierfür das Mehl, die Butter, den Zucker, den Vanillezucker und das Ei in eine Schüssel geben und zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig in eine gefettete Springform geben und im vorgeheizten Ofen bei 180 °C etwa 15 Minuten backen, bis er goldbraun ist. Anschließend auskühlen lassen.
Während der Boden abkühlt, waschen wir die Erdbeeren gründlich und schneiden sie in kleine Stücke. Den Quark mit dem Puderzucker und dem Zitronensaft vermischen. Die Sahne steif schlagen und zum Quark geben. Alles gut miteinander vermengen.
Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen und anschließend in einem kleinen Topf bei schwacher Hitze auflösen. Die aufgelöste Gelatine zur Quark-Sahne-Mischung geben und gut verrühren.
Jetzt stellen wir unsere Torte zusammen. Den abgekühlten Boden aus der Springform nehmen und auf eine Tortenplatte legen. Die Erdbeerstücke gleichmäßig auf dem Boden verteilen und dann die Quark-Sahne-Creme darübergeben. Die Torte für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen, damit sie fest wird.
Zum Servieren könnt ihr die Torte mit geschlagener Sahne und frischen Erdbeeren garnieren. Sie ist nicht nur ein wahrer Genuss für die Geschmacksnerven, sondern sieht auch noch wunderschön aus!
Die Zubereitungszeit beträgt etwa 30 Minuten, die Kühlzeit für die Torte beträgt mindestens 2 Stunden.
Lasst euch diese köstliche Erdbeer-Quark-Sahnetorte schmecken und beeindruckt eure Gäste mit euren Backkünsten!
