Schmand - Erdbeerkuchen
Schmand - Erdbeerkuchen - Einfach Nur Lecker
Der Schmand - Erdbeerkuchen ist ein wahrer Genuss für alle Liebhaber von saftigen Erdbeeren und cremigem Schmand. Mit diesem Rezept gelingt Ihnen im Handumdrehen ein fruchtig-süßer Kuchen, der auf jeder Kaffeetafel für Begeisterung sorgen wird.
Zutaten:
Für den Teig: - 250 g Mehl - 125 g Butter - 75 g Zucker - 1 Ei - 1 Prise Salz
Für die Füllung: - 500 g Schmand - 500 g Erdbeeren - 3 EL Zucker
Anleitung:
1. Für den Teig alle Zutaten in eine Schüssel geben und zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig in Frischhaltefolie einwickeln und 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
2. Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen. Eine Springform damit auslegen und einen Rand hochziehen.
3. Die Erdbeeren waschen, putzen und halbieren. Den Schmand mit dem Zucker verrühren und auf den Teigboden streichen.
4. Die halbierten Erdbeeren gleichmäßig auf dem Schmand verteilen.
5. Den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius Ober-/Unterhitze etwa 30-35 Minuten goldbraun backen.
6. Den fertigen Kuchen aus dem Ofen nehmen und vollständig auskühlen lassen.
Wie bereitet man den Schmand - Erdbeerkuchen vor?
Den Schmand - Erdbeerkuchen können Sie am besten am Vorabend vorbereiten, damit er über Nacht im Kühlschrank durchziehen kann. So entfalten sich die Aromen der Erdbeeren und der Schmand wird schön cremig.
Die Zubereitung des Kuchens ist recht simpel und benötigt keine besonderen Kochkenntnisse. Mit wenigen Handgriffen haben Sie eine leckere Köstlichkeit gezaubert, die Ihre Familie und Gäste begeistern wird.
Die Zubereitungszeit beträgt etwa 30 Minuten, die Ruhezeit des Teiges im Kühlschrank weitere 30 Minuten. Die Backzeit beträgt ca. 30-35 Minuten. Insgesamt sollten Sie für den Schmand - Erdbeerkuchen also mit einer Zeit von etwa 1,5 Stunden rechnen.
Tipps:
- Verwenden Sie für den Teig kalte Butter, so wird er besonders mürbe.
- Sie können den Kuchen zusätzlich mit etwas Zitronenabrieb verfeinern, um eine frische Note zu erhalten.
- Servieren Sie den Schmand - Erdbeerkuchen mit einem Klecks geschlagener Sahne oder einer Kugel Vanilleeis.
Häufig gestellte Fragen:
- Kann man den Kuchen auch mit gefrorenen Erdbeeren zubereiten? Ja, das ist möglich. Lassen Sie die gefrorenen Erdbeeren vor der Verwendung jedoch gut abtropfen, damit der Kuchen nicht zu sehr durchweicht.
- Kann man anstelle von Schmand auch Quark verwenden? Ja, Sie können den Schmand auch durch Magerquark ersetzen. Beachten Sie jedoch, dass der Kuchen dadurch weniger cremig wird.
- Wie lange ist der Schmand - Erdbeerkuchen haltbar? Der Kuchen hält sich im Kühlschrank etwa 2-3 Tage. Am besten schmeckt er jedoch frisch zubereitet.
Genießen Sie den Schmand - Erdbeerkuchen als süße Versuchung für Zwischendurch oder als krönenden Abschluss eines gelungenen Menüs. Probieren Sie dieses einfache Rezept aus und lassen Sie sich von dem Geschmack der saftigen Erdbeeren und des cremigen Schmands verzaubern!
