Engelskuchen ist ein beliebter Kuchen, der vor allem in der amerikanischen Küche bekannt ist. Der Engelskuchen ist besonders leicht und luftig, da er hauptsächlich aus Eiweiß besteht. In diesem Beitrag zeige ich Ihnen verschiedene Rezepte für Engelskuchen und gebe Ihnen Tipps zur Zubereitung.
Engelskuchen mit Beeren
Zutaten:
- 250 g Mehl
- 250 g Zucker
- 10 Eiweiß
- 1 Prise Salz
- 1 TL Vanilleextrakt
- Beeren nach Wahl
Anleitung:
- Das Eiweiß mit einer Prise Salz zu Schnee schlagen.
- Zucker langsam einrieseln lassen und weiter schlagen, bis die Masse fest und glänzend ist.
- Mehl und Vanilleextrakt vorsichtig unterheben.
- Den Teig in eine gefettete und mit Mehl bestäubte Springform geben.
- Den Kuchen bei 180 °C ca. 40-45 Minuten backen.
- Nach dem Abkühlen mit Beeren garnieren.
Der Engelskuchen mit Beeren ist besonders fruchtig und eignet sich hervorragend als Dessert oder für besondere Anlässe.
Angel Food Cake
Zutaten:
- 300 g Zucker
- 10 Eiweiß
- 150 g Mehl
- 1 TL Weinstein
- 1 TL Vanilleextrakt
Anleitung:
- Das Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen.
- Zucker langsam einrieseln lassen und weiter schlagen, bis die Masse fest und glänzend ist.
- Mehl und Weinstein vorsichtig unterheben.
- Den Teig in eine ungefettete Springform geben und im vorgeheizten Ofen bei 180 °C ca. 40-45 Minuten backen.
- Nach dem Backen auf den Kopf stellen und auskühlen lassen, damit der Kuchen seine luftige Textur behält.
Der Angel Food Cake ist ein echter Klassiker und schmeckt besonders gut mit frischen Früchten oder einer leichten Schokoladenglasur.
Engelskuchen mit Eiweiß und Zucker
Zutaten:
- 200 g Zucker
- 8 Eiweiß
- 70 g Mehl
- 1 TL Zitronensaft
- 1 Prise Salz
Anleitung:
- Das Eiweiß mit einer Prise Salz zu Schnee schlagen.
- Zucker langsam einrieseln lassen und weiter schlagen, bis die Masse fest und glänzend ist.
- Mehl und Zitronensaft vorsichtig unterheben.
- Den Teig in eine gefettete und mit Mehl bestäubte Springform geben.
- Den Kuchen bei 180 °C ca. 25-30 Minuten backen.
- Nach dem Abkühlen mit Puderzucker bestäuben.
Der Engelskuchen mit Eiweiß und Zucker ist schnell zubereitet und überzeugt mit seinem zarten Geschmack.
Engelskuchen mit Orange
Zutaten:
- 250 g Zucker
- 10 Eiweiß
- 150 g Mehl
- 1 TL Weinstein
- 1 Orange (Saft und Abrieb)
Anleitung:
- Das Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen.
- Zucker langsam einrieseln lassen und weiter schlagen, bis die Masse fest und glänzend ist.
- Mehl und Weinstein vorsichtig unterheben.
- Den Saft und Abrieb einer Orange zum Teig geben und gut verrühren.
- Den Teig in eine ungefettete Springform geben und im vorgeheizten Ofen bei 180 °C ca. 40-45 Minuten backen.
Der Engelskuchen mit Orange ist besonders frisch und saftig und eignet sich hervorragend für den Sommer.
Zubereitungszeit:
Die Zubereitungszeit variiert je nach Rezept, beträgt aber in der Regel etwa 30-45 Minuten. Die Backzeit liegt bei den meisten Rezepten zwischen 40-45 Minuten.
Probieren Sie doch eines dieser leckeren Engelskuchen Rezepte aus und lassen Sie sich von der luftigen Textur und dem himmlischen Geschmack verzaubern!
