Heute präsentieren wir Ihnen ein köstliches Rezept für einen pikanter Auberginen Salat im Glas mit Chili, Tomaten und Knoblauch. Dieser Salat passt perfekt als Beilage zu verschiedenen Gerichten oder ist auch als Hauptgericht geeignet. Mit frischen Zutaten und würzigen Gewürzen wird dieser Salat zu einem wahren Geschmackserlebnis.
Pikanter Auberginen Salat im Glas
Zutaten:
- 2 Auberginen
- 2 Tomaten
- 2 Knoblauchzehen
- 1 rote Chili
- Olivenöl
- Salz und Pfeffer
Anleitung:
- Auberginen waschen und in kleine Würfel schneiden.
- Tomaten ebenfalls waschen und in Würfel schneiden.
- Knoblauchzehen schälen und fein hacken.
- Chili entkernen und in feine Ringe schneiden.
- In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und die Auberginenwürfel zusammen mit dem Knoblauch und der Chili anbraten, bis sie goldbraun sind.
- Die Tomatenwürfel hinzufügen und kurz mitbraten.
- Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Den Salat in Gläser füllen und gut verschließen.
- Im Kühlschrank mindestens 2 Stunden ziehen lassen.
- Servieren und genießen!
Die Zubereitungszeit für diesen leckeren Salat beträgt etwa 30 Minuten. Die angegebenen Zutaten reichen für 4 Portionen. Hier finden Sie die Nährwertangaben für eine Portion:
Nährwertangaben:
- Kalorien: 150
- Eiweiß: 5g
- Fett: 10g
- Kohlenhydrate: 15g
Wir hoffen, dass Ihnen dieses Rezept für einen pikanter Auberginen Salat im Glas mit Chili, Tomaten und Knoblauch gefällt. Guten Appetit!
