Eiweißbombe Rezept, Meine Bücherwelt: Eiweißbombe: Griechischer Joghurt

Eiweißbombe: Die Lupine – Eine vegane Eiweißbombe mit eingelegten Lupinen

Zutaten:

• 200 g Lupinensamen
• 1 TL Salz
• 1 Knoblauchzehe, gehackt
• 1 TL Senfkörner
• 1 TL Koriandersamen
• 1 TL Pfefferkörner
• 4-5 Zweige frisches Thymian
• 4-5 Zweige frisches Rosmarin
• 500 ml Wasser
• 125 ml Essig
• 2 EL Ahornsirup oder Agavendicksaft

Zubereitung:

1. Die Lupinensamen gründlich waschen und in einem Sieb abtropfen lassen.
2. In einem Topf Wasser mit Essig, Salz, Senf-, Koriander- und Pfefferkörnern zum Kochen bringen.
3. Die Lupinensamen hinzufügen und ca. 20-30 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.
4. Den Herd ausschalten und die Lupinen in der Flüssigkeit abkühlen lassen.
5. Die Knoblauchzehe, Thymian- und Rosmarinzweige in ein Glas geben und die abgekühlten Lupinen darüber füllen.
6. Ahornsirup oder Agavendicksaft hinzufügen und das Glas verschließen.
7. Das eingelegte Lupinen-Glas für mindestens 12 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.

Diese eingelegten Lupinen sind eine wahre vegane Eiweißbombe. Sie eignen sich perfekt als Beilage zu Salaten oder als Snack für zwischendurch. Die Lupinen enthalten viele wertvolle pflanzliche Proteine und sind daher eine großartige Alternative zu tierischen Eiweißquellen. Das Rezept ist einfach zuzubereiten und die eingelegten Lupinen halten sich mehrere Tage im Kühlschrank.

Eiweißbombe: Kräuterquark – Die schnelle Proteinbombe

Zutaten:

• 500g Magerquark
• 1 Bund frische Kräuter (z.B. Petersilie, Schnittlauch, Dill)
• 1 Knoblauchzehe
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. Den Magerquark in eine Schüssel geben.
2. Die Knoblauchzehe schälen und fein hacken.
3. Die frischen Kräuter waschen, trocken schütteln und fein hacken.
4. Den gehackten Knoblauch und die Kräuter zum Quark geben und gut vermischen.
5. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Dieser Kräuterquark ist eine schnelle und proteinreiche Eiweißbombe. Er ist ideal als Beilage zu Kartoffeln, Gemüse oder als Dip für Gemüsesticks. Der Quark liefert hochwertiges Eiweiß und die frischen Kräuter verleihen ihm einen herrlichen Geschmack. Das Rezept ist einfach und schnell zubereitet und eignet sich für eine gesunde und proteinreiche Ernährung.

Eiweißbombe-Pancakes – Fluffige Protein-Pancakes

Zutaten:

• 200g Haferflocken
• 250g Magerquark
• 4 Eier
• 1 TL Backpulver
• 1 Prise Salz
• 2 EL Honig oder Ahornsirup
• Frische Beeren oder Obst nach Wahl

Zubereitung:

1. Die Haferflocken in einem Mixer fein mahlen.
2. In einer Schüssel Magerquark, Eier, gemahlene Haferflocken, Backpulver, Salz und Honig oder Ahornsirup vermischen.
3. Eine Pfanne erhitzen und etwas Teig hineingeben, um die Pancakes zu formen.
4. Die Pancakes von beiden Seiten goldbraun braten.
5. Mit frischen Beeren oder Obst servieren.

Diese Pancakes sind eine leckere und proteinreiche Eiweißbombe. Sie eignen sich perfekt für ein ausgewogenes Frühstück oder einen energiereichen Snack. Die Haferflocken und der Magerquark liefern hochwertiges Protein und sorgen für eine langanhaltende Sättigung. Die Pancakes können nach Belieben mit frischem Obst oder Beeren garniert werden und sind somit ein gesunder Genuss.

Eiweißbombe mit Sauerkirschen – Reich an Protein und köstlich im Geschmack

Zutaten:

• 250g Magerquark
• 100g Sauerkirschen (entsteint)
• 1 EL Honig oder Ahornsirup
• 1 TL Vanilleextrakt
• 1 TL Zitronensaft
• 2 EL Haferflocken
• 2 EL gehackte Mandeln

Zubereitung:

1. In einer Schüssel Magerquark, Honig oder Ahornsirup, Vanilleextrakt und Zitronensaft vermischen.
2. Die Sauerkirschen vorsichtig unterheben.
3. Die Haferflocken und gehackten Mandeln darüberstreuen.
4. Die Eiweißbombe mit Sauerkirschen sofort servieren.

Diese Eiweißbombe mit Sauerkirschen ist ein köstlicher Snack für zwischendurch oder ein leichtes Dessert nach dem Essen. Der Magerquark liefert hochwertiges Protein und die Sauerkirschen sorgen für eine fruchtige Note. Die süße Komponente durch den Honig oder Ahornsirup rundet das Geschmackserlebnis ab. Die Haferflocken und gehackten Mandeln geben der Eiweißbombe eine knusprige Textur. Ein absoluter Genuss für alle Proteinliebhaber.

… Insgesamt bieten diese proteinreichen Rezepte eine Vielzahl von köstlichen Eiweißbomben, die perfekt in eine gesunde und ausgewogene Ernährung passen. Egal, ob Sie nach veganen Optionen suchen oder auf der Suche nach einem schnellen Snack sind, diese Rezeptideen bieten für jeden Geschmack etwas. Probieren Sie sie aus und genießen Sie eine gesunde und proteinreiche Ernährung!