Heute teilen wir ein leckeres Rezept für selbstgemachte Eisplätzchen mit dir. Diese herrlich erfrischenden Leckereien sind perfekt für heiße Sommertage und werden dich mit ihrem einzigartigen Geschmack und ihrer zarten Konsistenz begeistern. Folge einfach unserer einfachen Anleitung und bereite diese köstlichen Eisplätzchen selbst zu.
Eisplätzchen
Zutaten
- 200 g Mehl
- 100 g Zucker
- 100 g Butter
- 1 Ei
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1 Prise Salz
- 200 ml Sahne
- 50 g Schokoladenstückchen
Anleitung
1. In einer großen Schüssel das Mehl, den Zucker, die Butter, das Ei, den Vanilleextrakt und das Salz zu einem Teig verkneten.
2. Den Teig in Klarsichtfolie wickeln und für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
3. Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 3 mm dick ausrollen.
4. Mit einem Plätzchenausstecher kleine Plätzchen ausstechen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
5. Das Blech in den vorgeheizten Ofen geben und die Plätzchen bei 180 Grad Celsius für ca. 10-12 Minuten goldbraun backen.
6. Die Plätzchen aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen.
7. Die Sahne steif schlagen und die Schokoladenstückchen unterheben.
8. Die Sahne mit den Schokoladenstückchen auf die Hälfte der Plätzchen verteilen und die restlichen Plätzchen daraufsetzen.
Zubereitungszeit
Die Zubereitung der Eisplätzchen dauert insgesamt etwa 1 Stunde, inklusive Ruhezeit für den Teig.
Portionen
Das Rezept ergibt ca. 20 Eisplätzchen.
Nährwertangaben
Da die genauen Nährwertangaben von der verwendeten Butter und Schokolade abhängen, können wir hier keine genauen Angaben machen. Die Eisplätzchen enthalten jedoch Zucker, Fett und Kohlenhydrate. Genieße sie daher in Maßen.
Tipps
- Wenn du möchtest, kannst du die Eisplätzchen noch mit Schokoladenglasur oder bunten Streuseln verzieren.
- Bewahre die fertigen Eisplätzchen im Kühlschrank auf, damit sie schön kühl bleiben und nicht zerlaufen.
Häufig gestellte Fragen
- Kann ich anstelle von Schokoladenstückchen auch andere Zutaten verwenden?
Ja, du kannst die Schokoladenstückchen zum Beispiel durch gehackte Nüsse, getrocknete Früchte oder Kokosraspeln ersetzen.
- Wie lange kann ich die Eisplätzchen aufbewahren?
Die Eisplätzchen sind am besten frisch, können aber auch für ein paar Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Wir hoffen, dass dir dieses Rezept für unsere leckeren Eisplätzchen gefällt. Probiere es doch einfach mal aus und genieße diese köstliche Abkühlung an heißen Tagen. Guten Appetit!
