Eiskonfekt: Den zartbitteren Klassiker aus dem Kühlschrank selber
Eiskonfekt
Eiskonfekt ist ein wahrer Klassiker, der direkt aus dem Kühlschrank seine Stärken ausspielt. Die kleinen Süßigkeiten sind perfekt für den kleinen Genuss und erinnern an vergangene Zeiten.
Zutaten für Eiskonfekt:
- 200 g Zartbitterschokolade
- 100 g Kokosfett
- 50 g Puderzucker
- 1 EL Vanillezucker
Zubereitung:
Die Zartbitterschokolade grob hacken und zusammen mit dem Kokosfett in einer hitzebeständigen Schüssel über einem Wasserbad schmelzen lassen. Währenddessen den Puderzucker und Vanillezucker vermischen und nach und nach zur geschmolzenen Schokolade geben. Alles gut verrühren, bis eine homogene Masse entsteht.
Die Masse in kleine Pralinenförmchen füllen und für etwa 1 Stunde in den Kühlschrank stellen, bis das Eiskonfekt fest geworden ist. Anschließend vorsichtig aus den Förmchen lösen und genießen.
Rolled Ice Cream mit Keks & Karamell
Rolled Ice Cream mit Keks & Karamell
Wenn du auf der Suche nach einem extravaganten Eisgenuss bist, dann ist die Rolled Ice Cream mit Keks & Karamell genau das Richtige für dich. Das Besondere an dieser Eissorte ist, dass sie direkt auf einer kalten Platte zubereitet und anschließend zu kleinen Rollen geformt wird.
Zutaten für Rolled Ice Cream mit Keks & Karamell:
- 250 ml Sahne
- 250 ml Vollmilch
- 100 g Zucker
- 4 Eigelbe
- 1 Vanilleschote
- Keksbrösel
- Karamellsauce
Zubereitung:
Die Sahne, Vollmilch und den Zucker in einem Topf erhitzen. Währenddessen die Eigelbe in einer separaten Schüssel verquirlen. Die Vanilleschote längs aufschneiden und das Mark herauskratzen. Das Vanillemark zusammen mit der Schote zur Milch geben und unter ständigem Rühren erhitzen, bis die Mischung leicht eindickt.
Die Masse durch ein Sieb gießen, um eventuelle Klümpchen zu entfernen, und abkühlen lassen. Anschließend die Masse in eine flache Schüssel geben und für mindestens 6 Stunden im Gefrierfach frieren lassen.
Die gefrorene Masse herausnehmen und auf einer kalten Platte verteilen. Mit einem Spachtel alle paar Sekunden kräftig durchrühren, bis das Eis eine feste, cremige Konsistenz hat. Dabei die Kekbrösel und Karamellsauce einstreuen.
Die fertige Rolled Ice Cream mit Keks & Karamell in Schüsseln servieren und sofort genießen.
Buttermilch-Zitronen-Eis aus dem genialen “Einfach lecker”-Kochbuch
Buttermilch-Zitronen-Eis aus dem genialen “Einfach lecker”-Kochbuch
Wenn du ein erfrischendes und leichtes Eisrezept suchst, dann bist du bei dem Buttermilch-Zitronen-Eis aus dem genialen “Einfach lecker”-Kochbuch genau richtig. Diese Kombination aus Buttermilch und Zitrone sorgt für eine angenehme Frische und lässt dich den Sommer auf der Zunge schmecken.
Zutaten für Buttermilch-Zitronen-Eis:
- 250 ml Buttermilch
- 100 ml Sahne
- 75 g Zucker
- Abrieb einer Zitrone
- 2 EL Zitronensaft
Zubereitung:
Die Buttermilch, Sahne, Zucker, Zitronenabrieb und Zitronensaft in einer Schüssel vermengen und mit einem Schneebesen gut verrühren, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist.
Die Masse in die Eismaschine geben und nach Herstelleranleitung gefrieren lassen. Falls du keine Eismaschine besitzt, kannst du die Masse auch in eine flache Schüssel füllen und für mindestens 4 Stunden in das Gefrierfach stellen. Dabei alle 30 Minuten kräftig umrühren, um die Bildung von Eiskristallen zu verhindern.
Das Buttermilch-Zitronen-Eis in schöne Gläser füllen und sofort genießen.
Passionsfruchteis mit Creamlikör
Passionsfruchteis mit Creamlikör
Wenn du ein außergewöhnliches Eisrezept suchst, das deine Geschmacksnerven auf eine Reise der Exotik schickt, dann ist das Passionsfruchteis mit Creamlikör genau das Richtige für dich. Die fruchtige Passionsfrucht in Kombination mit dem cremigen Likör sorgt für ein Genusserlebnis der besonderen Art.
Zutaten für Passionsfruchteis mit Creamlikör:
- 300 ml Sahne
- 200 ml Milch
- 150 g Zucker
- 5 Eigelbe
- 6 Passionsfrüchte
- 100 ml Creamlikör
Zubereitung:
Die Sahne, Milch und den Zucker in einem Topf erhitzen. Die Eigelbe in einer separaten Schüssel verquirlen. Die Passionsfrüchte halbieren und das Fruchtfleisch herauslöffeln.
Die Passionsfrucht sowie den Creamlikör zur erhitzten Mischung geben und unter ständigem Rühren kurz aufkochen lassen. Anschließend die Masse durch ein Sieb gießen, um eventuelle Kerne zu entfernen, und abkühlen lassen.
Die abgekühlte Masse in die Eismaschine geben und nach Herstelleranleitung gefrieren lassen. Falls du keine Eismaschine besitzt, kannst du die Masse auch in eine flache Schüssel füllen und für mindestens 4 Stunden in das Gefrierfach stellen. Dabei alle 30 Minuten kräftig umrühren, um die Bildung von Eiskristallen zu verhindern.
Das Passionsfruchteis mit Creamlikör in eine Schale füllen und sofort genießen.
Eis selber machen - unsere besten Rezepte
Eis selber machen - unsere besten Rezepte
Wenn du Lust auf selbstgemachtes Eis hast und nach Inspiration suchst, dann haben wir hier für dich einige unserer besten Eisrezepte zusammengestellt. Vom klassischen Vanilleeis bis hin zur fruchtigen Passionsfrucht, ist für jeden Geschmack etwas dabei. Lass dich von unseren Rezepten inspirieren und werde selbst zum Eisprofessor in deiner eigenen Küche!
Nichts schmeckt so gut wie selbstgemachtes Eis. Von der Auswahl der Zutaten bis hin zur Zubereitung hast du die volle Kontrolle über den Geschmack und kannst deine Kreationen nach Belieben anpassen.
Also schnapp dir deine Lieblingszutaten und probiere dich aus. Ob in der Eismaschine oder im Gefrierfach, die Zubereitung ist gar nicht so schwer. Lass deiner Kreativität freien Lauf und erschaffe ein Eis, das genau deinem Geschmack entspricht.
Eis selber machen ist nicht nur eine großartige Möglichkeit, um den Sommer zu genießen, sondern auch eine tolle Aktivität für die ganze Familie. Kinder lieben es, in der Küche zu helfen und können ihre eigene Fantasie einbringen, wenn es um die Auswahl der Zutaten geht. Gemeinsames Eiscreme-Machen kann zu unvergesslichen Familienmomenten führen.
Also worauf wartest du noch? Leg los und verwöhne dich selbst und deine Lieben mit köstlichem, selbstgemachtem Eis!
