Eisgrundmasse Rezept, Köstliches Himbeer-sorbet

Hey Leute! Heute habe ich ein paar köstliche Eisrezepte für euch, die ihr unbedingt ausprobieren müsst! Also schnappt euch eure Eismaschine und lasst uns loslegen.

Eis Nr. 1: Dunkles Schoko-Mandel Eiweiß-Eis

Lasst uns mit einem klassischen Schoko-Mandel-Eis beginnen, das euch den Tag versüßt. Hier ist, was ihr braucht:

Zutaten:

• 250 ml Vollmilch
• 250 ml Sahne
• 100 g dunkle Schokolade
• 75 g Mandelstifte
• 4 Eiweiß
• 70 g Zucker
• 1 Prise Salz

Anleitung:

1. Die Schokolade grob hacken und über einem Wasserbad schmelzen. Beiseite stellen und abkühlen lassen.
2. Die Sahne steif schlagen und ebenfalls beiseite stellen.
3. Das Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen.
4. Den Zucker langsam einrieseln lassen und weiter schlagen, bis die Masse glänzt und stiff ist.
5. Die geschmolzene Schokolade unter die Eiweißmasse heben.
6. Die Sahne vorsichtig unterheben.
7. Die Mandelstifte in einer Pfanne ohne Öl goldbraun rösten.
8. Die Eisgrundmasse in die Eismaschine geben und etwa 30 Minuten lang cremig rühren lassen.
9. Kurz bevor das Eis fertig ist, die gerösteten Mandelstifte hinzufügen.
10. Das Eis in eine Schüssel umfüllen und für mindestens 2 Stunden im Tiefkühlfach kaltstellen.

Genießt das köstliche Dunkles Schoko-Mandel Eiweiß-Eis an einem heißen Sommertag oder als süße Belohnung zwischendurch!

Eis Nr. 2: Rote Bete-Schoko-Eis

Jetzt wird es etwas abenteuerlicher mit einem Rote Bete-Schoko-Eis. Hier ist, was ihr braucht:

Zutaten:

• 400 g Rote Bete
• 200 ml Sahne
• 200 ml Milch
• 150 g Zucker
• 50 g dunkle Schokolade

Anleitung:

1. Die Rote Bete schälen und in kleine Würfel schneiden.
2. Die Rote Bete in einen Topf geben, mit Wasser bedecken und ca. 15-20 Minuten weich kochen.
3. Die gekochte Rote Bete abgießen und abkühlen lassen.
4. Die abgekühlte Rote Bete pürieren.
5. Die Sahne, Milch und Zucker in einen Topf geben und langsam erhitzen.
6. Die Schokolade grob hacken und in die warme Sahne-Milch-Mischung geben. Rühren, bis die Schokolade geschmolzen ist.
7. Die abgekühlte Rote Bete in die Schokoladenmasse rühren.
8. Die Eisgrundmasse in die Eismaschine geben und etwa 30 Minuten lang cremig rühren lassen.
9. Das Eis in eine Schüssel umfüllen und für mindestens 2 Stunden im Tiefkühlfach kaltstellen.

Das Rote Bete-Schoko-Eis ist nicht nur lecker, sondern auch eine tolle Möglichkeit, etwas Farbe in euer Sommerdessert zu bringen!

Eis Nr. 3: Apfel Glace

Für alle Apfelliebhaber haben wir hier ein erfrischendes Rezept für euch: Apfel Glace.

Zutaten:

• 500 g Äpfel
• 200 ml Sahne
• 200 ml Milch
• 100 g Zucker
• 1 TL Zimt

Anleitung:

1. Die Äpfel schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden.
2. Die Apfelstücke in einen Topf geben, mit etwas Wasser bedecken und ca. 10 Minuten weich kochen.
3. Die gekochten Äpfel pürieren.
4. Die Sahne, Milch, Zucker und Zimt in einen Topf geben und langsam erhitzen.
5. Die pürierten Äpfel in die Sahne-Milch-Mischung rühren.
6. Die Eisgrundmasse in die Eismaschine geben und etwa 30 Minuten lang cremig rühren lassen.
7. Das Eis in eine Schüssel umfüllen und für mindestens 2 Stunden im Tiefkühlfach kaltstellen.

Das Apfel Glace ist der perfekte Nachtisch für einen gemütlichen Sommerabend. Probiert es unbedingt aus!

Das waren nur drei der vielen leckeren Eisrezepte, die ihr ausprobieren könnt. Holt euch Inspiration von den Bildern und lasst eurer Kreativität freien Lauf. Die Zubereitung ist ganz einfach und ihr werdet mit köstlichen, erfrischenden Eiscreme belohnt. Genießt den Sommer und habt eine tolle Zeit beim Eis selber machen!

Bis zum nächsten Mal!