Hey Leute, heute haben wir ein lustiges Rezept für euch: Einbrennsuppe! 🍲😄
Einbrennsuppe
Zutaten:
- 1 Zwiebel
- 2 EL Öl
- 2 EL Mehl
- 1 Liter Gemüsebrühe
- Salz und Pfeffer
- Petersilie zum Garnieren
Anleitung:
1. Zwiebel fein hacken.
2. In einem Topf das Öl erhitzen und die Zwiebel darin glasig dünsten.
3. Das Mehl hinzufügen und unter Rühren leicht anbräunen lassen – das bildet die “Einbrenn”
4. Mit der Gemüsebrühe ablöschen und gut umrühren.
5. Die Suppe zum Kochen bringen und für ca. 15 Minuten köcheln lassen, bis sie etwas eingedickt ist.
6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
7. Mit frischer Petersilie garnieren.
Vorbereitungszeit:
Die Vorbereitungszeit beträgt etwa 10 Minuten.
Zubereitungszeit:
Die Zubereitungszeit beträgt ca. 30 Minuten.
Portionen:
Das Rezept ergibt ca. 4 Portionen.
Nährwertangaben:
Pro Portion enthält die Einbrennsuppe ungefähr:
- Kalorien: 200
- Fett: 7g
- Kohlenhydrate: 25g
- Eiweiß: 8g
Tipps:
- Ihr könnt die Einbrennsuppe nach Belieben mit frischem Gemüse oder Fleischstücken ergänzen.
- Wer es gerne pikant mag, kann noch etwas Chili oder Cayennepfeffer hinzufügen.
- Die Suppe schmeckt besonders gut mit frischem Brot oder Semmelknödeln.
Häufig gestellte Fragen:
Frage: Kann ich anstelle von Gemüsebrühe auch Hühnerbrühe verwenden?
Antwort: Ja, das ist möglich. Die Einbrennsuppe schmeckt auch mit Hühnerbrühe lecker.
Fazit:
Die Einbrennsuppe ist ein Klassiker der österreichischen Küche und überzeugt mit ihrem einfachen, aber dennoch leckeren Geschmack. Sie ist schnell zubereitet und eignet sich perfekt als Vorspeise oder Hauptgericht. Probiert sie unbedingt aus und lasst euch von ihrem einzigartigen Geschmack verwöhnen!
Viel Spaß beim Nachkochen und guten Appetit!
