Eiersandwich Rezept, Marions Kochbuch Ei

In Asien ist das Eiersandwich ein beliebter Snack oder eine schnelle Mahlzeit. Es ist einfach zuzubereiten und schmeckt köstlich. Hier gibt es einige Eiersandwich-Rezepte, die du ausprobieren kannst.

Eiersandwich auf Vollkornbrot

Zutaten:

• 3 Eier
• 4 Scheiben Vollkornbrot
• 1/2 Avocado
• 1 Tomate
• Frischer Koriander
• Salz und Pfeffer

Anleitung:

1. Die Eier hart kochen und abkühlen lassen. Anschließend schälen und in Scheiben schneiden.
2. Das Vollkornbrot toasten.
3. Die Avocado halbieren, entkernen und in Scheiben schneiden.
4. Die Tomate in Scheiben schneiden.
5. Den frischen Koriander hacken.
6. Auf eine Toastscheibe die Avocado legen und mit Salz und Pfeffer würzen.
7. Darauf die Eierscheiben, Tomatenscheiben und frischen Koriander verteilen.
8. Mit einer zweiten Toastscheibe abdecken und leicht andrücken.
9. Das Sandwich in der Mitte schneiden und servieren.

Zubereitungszeit: 15 Minuten

Eiersandwich mit Remoulade

Zutaten:

• 4 Eier
• 8 Scheiben Sandwichbrot
• 4 Esslöffel Remoulade
• 8 Blätter Salat
• 1 Tomate
• Salz und Pfeffer

Anleitung:

1. Die Eier hart kochen, abschrecken, schälen und in Scheiben schneiden.
2. Das Sandwichbrot toasten.
3. Die Remoulade auf die getoasteten Brotscheiben streichen.
4. Auf 4 Scheiben Brot je 2 Blätter Salat legen.
5. Darauf die Eierscheiben und Tomatenscheiben verteilen.
6. Mit Salz und Pfeffer würzen.
7. Mit den restlichen Brotscheiben abdecken.
8. Die Sandwiches halbieren und servieren.

Zubereitungszeit: 20 Minuten

Eiersalat Sandwich

Zutaten:

• 4 Eier
• 4 Esslöffel Mayonnaise
• 2 Esslöffel Senf
• 2 Esslöffel Essiggurken, gehackt
• 2 Esslöffel Zwiebel, fein gehackt
• Salz und Pfeffer
• 8 Scheiben Brot
• Butter zum Bestreichen

Anleitung:

1. Die Eier hart kochen, abschrecken, schälen und grob hacken.
2. In einer Schüssel die Mayonnaise, den Senf, die Essiggurken und die Zwiebel vermischen.
3. Die gehackten Eier hinzufügen und alles gut vermengen.
4. Den Eiersalat mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5. Die Brotscheiben mit Butter bestreichen.
6. Den Eiersalat gleichmäßig auf 4 Brotscheiben verteilen.
7. Die restlichen Brotscheiben darauf legen und leicht andrücken.
8. Die Sandwiches halbieren und servieren.

Zubereitungszeit: 15 Minuten

Probier diese leckeren Eiersandwich-Rezepte aus und genieße einen Snack oder eine Mahlzeit mit asiatischem Flair. Guten Appetit!