Eierlikör ist ein beliebter Likör in Deutschland, der oft zu besonderen Anlässen wie Weihnachten oder Geburtstagen genossen wird. Mit seinem cremigen Geschmack und seiner süßen Note ist Eierlikör bei vielen Menschen sehr beliebt. In diesem Beitrag werde ich dir ein traditionelles Eierlikör-Rezept vorstellen und dir zeigen, wie du es selbst zubereiten kannst.
Eierlikör Rezept
Zutaten
- 6 frische Eier
- 250 ml Sahne
- 200 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 250 ml hochwertiger Wodka
- 1 TL Zitronensaft
Anleitung
- Trenne die Eier und gib die Eigelbe in eine Schüssel.
- Gib den Zucker und den Vanillezucker zu den Eigelben und rühre alles gut um.
- Gib die Sahne hinzu und rühre weiter, bis eine homogene Masse entsteht.
- Füge den Wodka hinzu und rühre erneut gut um.
- Gib den Zitronensaft hinzu und vermische alles nochmals gründlich.
- Gieße den Eierlikör in Flaschen und verschließe sie fest.
- Stelle die Flaschen für mindestens eine Woche an einen kühlen Ort, damit sich das Aroma voll entfalten kann.
Zubereitungszeit
Die Zubereitung des Eierlikörs dauert etwa 20 Minuten. Anschließend solltest du jedoch mindestens eine Woche Geduld haben, während der Eierlikör reift und sein Aroma entwickelt.
Portionen
Die angegebene Menge reicht für ca. 1 Liter Eierlikör.
Nährwertangaben
Der Nährwert des Eierlikörs kann je nach Menge und Zutaten variieren. Pro 100 ml beträgt der durchschnittliche Nährwert:
- Kalorien: 250
- Fett: 10 g
- Kohlenhydrate: 30 g
- Eiweiß: 6 g
Tipp
Wenn du deinem Eierlikör eine besondere Note verleihen möchtest, kannst du zum Beispiel etwas Zimt oder Vanille hinzufügen. Experimentiere gerne mit verschiedenen Gewürzen und Aromen, um deinen Eierlikör einzigartig zu machen.
Fragen und Antworten
Frage: Kann ich anstelle von Wodka auch Rum verwenden?
Antwort: Ja, du kannst den Wodka durch Rum ersetzen, um einen etwas intensiveren Geschmack zu erzielen.
Frage: Wie lange ist der selbstgemachte Eierlikör haltbar?
Antwort: Wenn du den Eierlikör gut verschlossen und kühl lagerst, sollte er sich mindestens 2-3 Monate lang halten.
Frage: Kann ich den Eierlikör auch warm trinken?
Antwort: Ja, du kannst den Eierlikör nach Belieben erwärmen und zum Beispiel als köstlichen Grog genießen.
Ich hoffe, dieses Rezept hat dir geholfen, dein eigenes Eierlikörerlebnis zu kreieren. Genieße den leckeren Likör in Gesellschaft von Freunden und Familie oder verschenke ihn als persönliches Präsent. Prost!
