Heute präsentieren wir Ihnen ein köstliches Rezept für Eiercognac mit Eigelb und Vanillezucker. Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und bietet Ihnen ein wunderbares Geschmackserlebnis.
Eiercognac mit Eigelb und Vanillezucker
Zutaten:
- 6 Eigelb
- 100 g Vanillezucker
- 1 Liter Milch
- 200 ml Cognac
Anleitung:
1. In einer Schüssel die Eigelbe mit dem Vanillezucker verquirlen, bis die Masse cremig wird.
2. Die Milch in einem Topf erhitzen, aber nicht kochen lassen. Langsam in die Eigelbmischung gießen und dabei ständig rühren.
3. Die Mischung zurück in den Topf geben und bei niedriger Hitze unter ständigem Rühren erhitzen, bis die Masse eindickt. Das dauert etwa 15-20 Minuten.
4. Den Topf vom Herd nehmen und den Cognac hinzufügen. Gut umrühren, bis alles gut vermischt ist.
5. Den Eiercognac durch ein Sieb gießen, um eventuelle Klumpen zu entfernen.
6. Den Eiercognac in Schraubgläser oder Flaschen füllen und im Kühlschrank aufbewahren.
Zubereitungszeit:
Die Zubereitung des Eiercognacs dauert etwa 30 Minuten.
Portionen:
Das Rezept ergibt etwa 8 Portionen.
Nährwertangaben:
Der Eiercognac hat etwa 200 Kalorien und enthält 8 Gramm Fett, 15 Gramm Kohlenhydrate und 2 Gramm Eiweiß pro Portion.
Probieren Sie dieses wunderbare Rezept aus und genießen Sie den köstlichen Geschmack des Eiercognacs mit Eigelb und Vanillezucker. Der Eiercognac eignet sich perfekt als Digestif nach einem festlichen Mahl oder als besonderes Getränk für gemütliche Abende.
Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Zubereiten und Genießen!
