Eglifilet Rezept, Eglifilets Im Safranteig Mit Absinth Nach Werni Tobler

Eglifilet im Bierteig

Eglifilet im Bierteig | Rezept herunterladen | Videoanleitung

Zutaten:

• 4 Eglifilets
• 150 g Mehl
• 200 ml Bier
• 1 Prise Salz
• 1 Prise Pfeffer
• 1 Prise Paprika
• Öl zum Frittieren

Anleitung:

1. Mehl, Bier, Salz, Pfeffer und Paprika in eine Schüssel geben und zu einem Teig vermengen.
2. Die Eglifilets in den Teig tauchen und gut damit bedecken.
3. Eine Pfanne mit Öl erhitzen und die panierten Eglifilets goldbraun frittieren.
4. Auf Küchenpapier abtropfen lassen und servieren.

Wie bereite ich Eglifilet im Bierteig zu?

Eglifilet im Bierteig ist ein köstliches Gericht, das sich einfach zubereiten lässt. Der Fisch wird mit einem knusprigen Bierteig umhüllt und goldbraun frittiert. Das Ergebnis ist ein saftiges und aromatisches Eglifilet, das perfekt als Hauptgericht oder als Vorspeise serviert werden kann.

Um Eglifilet im Bierteig zuzubereiten, beginnen Sie damit, den Teig herzustellen. Mischen Sie dazu Mehl, Bier, Salz, Pfeffer und Paprika in einer Schüssel, bis Sie einen glatten Teig erhalten. Tauchen Sie dann jedes Eglifilet in den Teig und stellen Sie sicher, dass es vollständig damit bedeckt ist.

Erhitzen Sie eine Pfanne mit Öl und frittieren Sie die panierten Eglifilets darin, bis sie goldbraun und knusprig sind. Legen Sie die fertigen Filets auf ein Stück Küchenpapier, um überschüssiges Öl abtropfen zu lassen.

Sie können das Eglifilet im Bierteig alleine oder mit Beilagen wie Pommes Frites oder Salat servieren. Für zusätzlichen Geschmack können Sie auch eine würzige Sauce oder einen Dip dazu reichen.

Zeitaufwand für die Zubereitung: ca. 30 Minuten

Portionen: 4

Nährwertangaben (pro Portion):

• Kalorien: 325
• Fett: 12 g
• Kohlenhydrate: 30 g
• Eiweiß: 20 g

Tipps:

• Verwenden Sie frisches und qualitativ hochwertiges Eglifilet für ein optimales Geschmackserlebnis.
• If you don’t like frying, you can also bake the Eglifilet in the oven. Just preheat the oven to 200°C, place the breaded fillets on a baking sheet lined with parchment paper, and bake for about 15-20 minutes.
• Servieren Sie das Eglifilet im Bierteig mit einer leckeren Remouladensauce oder einer Zitronenscheibe für zusätzlichen Geschmack.

Häufig gestellte Fragen:

Frage: Kann ich den Teig auch ohne Bier machen?

Antwort: Ja, Sie können das Bier durch Mineralwasser oder Soda ersetzen, um den Teig anzurühren.

Frage: Muss ich den Fisch vor dem Panieren würzen?

Antwort: Der Fisch wird während des Panierens gewürzt, daher ist es nicht notwendig, ihn vorab zu würzen.

Frage: Kann ich das Eglifilet im Bierteig auch einfrieren?

Antwort: Ja, Sie können die panierten Eglifilets einfrieren und bei Bedarf im Ofen oder in der Pfanne aufwärmen.

Genießen Sie dieses einfache und leckere Rezept für Eglifilet im Bierteig!

Bildnachweise: https://www.theclub.ch/wp-content/uploads/2017/04/Eglifilet.jpg