Weißer Spargel in Prosciutto
Der weiße Spargel in Prosciutto ist ein elegantes Gericht, das sich perfekt als Vorspeise oder als leichtes Abendessen eignet. Die Kombination aus zartem Spargel und herzhaftem Prosciutto ist ein wahrer Genuss für den Gaumen. Hier ist das Rezept:
Zutaten:
- 500 g weißer Spargel
- 6 Scheiben Prosciutto
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung:
- Den Spargel schälen und die holzigen Enden abschneiden.
- Den Spargel in kochendem Salzwasser 8-10 Minuten garen, bis er bissfest ist.
- Den Spargel abtropfen lassen und etwas abkühlen lassen.
- Jede Spargelstange mit einer Scheibe Prosciutto umwickeln.
- Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die eingewickelten Spargelstangen darin von allen Seiten anbraten, bis der Prosciutto knusprig ist.
- Mit Salz und Pfeffer würzen und servieren.
Wie bereitet man den weißen Spargel in Prosciutto zu? Ganz einfach! Sie schälen den Spargel, kochen ihn und wickeln ihn dann in eine Scheibe Prosciutto ein. Anschließend braten Sie den Spargel in Olivenöl an, bis der Prosciutto knusprig ist. Mit Salz und Pfeffer würzen und fertig ist die köstliche Vorspeise oder das leichte Abendessen.
Der weiße Spargel in Prosciutto ist nicht nur geschmacklich ein Highlight, sondern sieht auch auf dem Teller sehr ansprechend aus. Die Kombination aus dem zarten Grün des Spargels und dem rosa Schinken ist ein echter Hingucker. Servieren Sie den weißen Spargel in Prosciutto auf einem Bett aus Rucola oder garnieren Sie ihn mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Basilikum.
Zubereitungszeit:
Die Zubereitungszeit für den weißen Spargel in Prosciutto beträgt etwa 30 Minuten.
Portionen:
Das Rezept ergibt 2 Portionen.
Nährwertangaben:
Pro Portion hat der weiße Spargel in Prosciutto etwa 250 Kalorien, 15 g Fett, 8 g Kohlenhydrate und 20 g Protein.
Tipps:
- Verwenden Sie für dieses Rezept am besten frischen weißen Spargel, um den vollen Geschmack zu genießen. - Wenn Sie den Spargel lieber weicher mögen, können Sie ihn etwas länger kochen lassen. - Probieren Sie auch andere Schinkensorten wie Parma- oder Serranoschinken aus, um dem Gericht eine andere Note zu verleihen.
Häufig gestellte Fragen:
- Kann ich den weißen Spargel in Prosciutto auch im Ofen zubereiten? Ja, Sie können den Spargel in Prosciutto auch im Ofen zubereiten. Heizen Sie dazu den Ofen auf 200 Grad vor und backen Sie den Spargel eingewickelt in Prosciutto für etwa 10-15 Minuten.
- Kann ich statt weißem Spargel auch grünen Spargel verwenden? Ja, Sie können auch grünen Spargel für dieses Rezept verwenden. Beachten Sie jedoch, dass grüner Spargel etwas schneller gart als weißer Spargel.
Probieren Sie dieses einfache und dennoch elegante Rezept für weißen Spargel in Prosciutto aus und lassen Sie sich von dem köstlichen Geschmack überraschen. Guten Appetit!
