Dukka Rezepte, Dukkah (dukka)

Heute stellen wir Ihnen ein köstliches Rezept vor: Gebackene Quitten mit Spinat, Labnah und Dukka. Diese unglaubliche Kombination aus fruchtigen Quitten, cremigem Spinat und einer würzigen Dukka-Gewürzmischung wird Sie begeistern!

Gebackene Quitten mit Spinat, Labnah und Dukka

Zutaten:

• 2 Quitten
• 200 g frischer Spinat
• 150 g Labnah (eine cremige Joghurt-Käse-Mischung)
• 2 EL Olivenöl
• 2 EL Dukka-Gewürzmischung
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung:

1. Den Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
2. Die Quitten schälen, halbieren und das Kerngehäuse entfernen.
3. Die Quittenhälften mit Olivenöl bestreichen und mit Salz und Pfeffer würzen.
4. Die Quitten auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und für ca. 30 Minuten backen, bis sie weich sind.
5. Währenddessen den Spinat in einer Pfanne mit etwas Olivenöl anbraten, bis er zusammengefallen ist.
6. Die Labnah über den Spinat streichen und mit Salz und Pfeffer würzen.
7. Die gebackenen Quitten aus dem Ofen nehmen und auf einem Teller mit Spinat und Labnah servieren.
8. Die Dukka-Gewürzmischung darüberstreuen und genießen!

So einfach ist es, diese köstlichen gebackenen Quitten mit Spinat, Labnah und Dukka zuzubereiten. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von den aromatischen Aromen dieses Gerichts verzaubern!

Bildnachweise: Food and Travel [Quelle]

Dukka - Eine Gewürzmischung, die den Geschmack hebt

Dukka ist eine vielseitige Gewürzmischung, die aus gerösteten Nüssen, Gewürzen und Kräutern besteht. Sie stammt aus der ägyptischen Küche und verleiht Gerichten einen einzigartigen Geschmack. Die Mischung wird oft zum Dippen von Brot oder zum Würzen von Salaten und Gemüse verwendet.

Zutaten für Dukka:

• 100 g Haselnüsse
• 50 g Sesamsamen
• 2 EL Koriandersamen
• 2 EL Kreuzkümmelsamen
• 1 TL Pfefferkörner
• 1 TL Meersalz

Anleitung:

1. Die Haselnüsse in einer Pfanne ohne Fettzugabe leicht anrösten, bis sie duften. Danach abkühlen lassen und grob hacken.
2. Den Sesamsamen in einer Pfanne ohne Fettzugabe goldbraun rösten.
3. Die Koriander- und Kreuzkümmelsamen sowie die Pfefferkörner in der Pfanne anrösten, bis sie duften.
4. Alle gerösteten Zutaten im Mörser oder in einer Küchenmaschine grob mahlen.
5. Das Meersalz hinzufügen und gut vermischen.

Verwenden Sie Dukka, um Ihren Gerichten einen Hauch von Exotik zu verleihen und Ihre Geschmacksknospen zu verwöhnen!

Bildnachweise: RICARDO [Quelle]

Hazelnut Coconut Dukka - Eine köstliche Variation von Dukka

Wenn Sie nach einer anderen Variation von Dukka suchen, probieren Sie doch mal die Hazelnut Coconut Dukka. Diese köstliche Mischung aus gerösteten Haselnüssen und Kokosnuss verleiht Ihren Speisen einen süßen und nussigen Geschmack.

Zutaten für Hazelnut Coconut Dukka:

• 100 g geröstete Haselnüsse
• 50 g Kokosraspel
• 1 EL Koriandersamen
• 1 EL Kreuzkümmelsamen
• 1 TL Fenchelsamen
• 1 TL Meersalz

Anleitung:

1. Die gerösteten Haselnüsse grob hacken.
2. Die Kokosraspel in einer Pfanne ohne Fettzugabe goldbraun rösten.
3. Die Koriander-, Kreuzkümmel- und Fenchelsamen in der Pfanne anrösten, bis sie duften.
4. Alle gerösteten Zutaten im Mörser oder in einer Küchenmaschine grob mahlen.
5. Das Meersalz hinzufügen und gut vermischen.

Bildnachweise: The Luna Cafe [Quelle]

Genießen Sie Dukkah - Eine authentische Gewürzmischung aus der mediterranen Küche

Dukkah ist eine Gewürzmischung, die ihren Ursprung in der mediterranen Küche hat. Sie besteht aus gerösteten Nüssen, Samen und Gewürzen und wird traditionell mit Brot und Olivenöl serviert. Diese authentische Dukkah-Rezept enthält köstliche Aromen, die Ihren Gerichten eine mediterrane Note verleihen.

Zutaten für authentisches Dukkah:

• 75 g Mandeln
• 50 g Sesamsamen
• 2 EL Koriandersamen
• 2 EL Kreuzkümmelsamen
• 1 EL Fenchelsamen
• 1 TL Pfefferkörner
• 1 TL Meersalz

Anleitung:

1. Die Mandeln in einer Pfanne ohne Fettzugabe leicht anrösten, bis sie duften. Danach abkühlen lassen und grob hacken.
2. Die Sesamsamen in einer Pfanne ohne Fettzugabe goldbraun rösten.
3. Die Koriander-, Kreuzkümmel-, Fenchelsamen und Pfefferkörner in der Pfanne anrösten, bis sie duften.
4. Alle gerösteten Zutaten im Mörser oder in einer Küchenmaschine grob mahlen.
5. Das Meersalz hinzufügen und gut vermischen.

Bildnachweise: The Mediterranean Dish [Quelle]

Erleben Sie den Geschmack von Dukkah mit diesem Rezept

Dukka ist eine Gewürzmischung, die Ihren Gerichten eine ganz besondere Note verleiht. Mit gerösteten Nüssen, Samen und Gewürzen ist sie eine perfekte Ergänzung zu vielen Gerichten. Probieren Sie diese Dukka-Variante aus und lassen Sie sich von ihrer Fülle an Aromen verzaubern!

Zutaten für Dukka:

• 100 g Mandeln
• 50 g Sesamsamen
• 2 EL Koriandersamen
• 2 EL Kreuzkümmelsamen
• 1 EL Kümmelsamen
• 1 TL Fenchelsamen
• 1 TL Paprikapulver

Anleitung:

1. Die Mandeln in einer Pfanne ohne Fettzugabe leicht anrösten, bis sie duften. Danach abkühlen lassen und grob hacken.
2. Die Sesamsamen in einer Pfanne ohne Fettzugabe goldbraun rösten.
3. Die Koriander-, Kreuzkümmel-, Kümmel- und Fenchelsamen in der Pfanne anrösten, bis sie duften.
4. Alle gerösteten Zutaten im Mörser oder in einer Küchenmaschine grob mahlen.
5. Das Paprikapulver hinzufügen und gut vermischen.

Bildnachweise: Forage in the Pantry [Quelle]

Probieren Sie diese köstliche Dukka-Variante aus und genießen Sie den einzigartigen Geschmack, den sie Ihren Gerichten verleiht!

Bildnachweise: The Mediterranean Dish [Quelle]

Dukkah - Eine vielseitige Gewürzmischung für viele Gerichte

Dukkah ist eine Gewürzmischung, die aus Nüssen, Samen und Gewürzen besteht. Sie wird oft in der ägyptischen Küche verwendet und verleiht den Gerichten einen einzigartigen Geschmack. Ob als Dip mit Brot oder als Gewürz für Salate und Gemüse - Dukkah ist eine vielseitige Gewürzmischung, die Ihre Geschmacksknospen verwöhnen wird.

Zutaten für Dukkah:

• 100 g geröstete Mandeln
• 50 g Sesamsamen
• 2 EL Koriandersamen
• 2 EL Kreuzkümmelsamen
• 1 TL Fenchelsamen
• 1 TL Meersalz

Anleitung:

1. Die gerösteten Mandeln grob hacken.
2. Die Sesamsamen in einer Pfanne ohne Fettzugabe goldbraun rösten.
3. Die Koriander-, Kreuzkümmel- und Fenchelsamen in der Pfanne anrösten, bis sie duften.
4. Alle gerösteten Zutaten im Mörser oder in einer Küchenmaschine grob mahlen.
5. Das Meersalz hinzufügen und gut vermischen.

Bildnachweise: Rezepte [Quelle]

Hazelnut Coconut Dukka - Eine nussige Variation von Dukka

Probieren Sie Hazelnut Coconut Dukka - eine leckere Variation von Dukka! Diese Variation enthält geröstete Haselnüsse und Kokosnuss und verleiht Ihren Gerichten einen köstlichen nussigen Geschmack.

Zutaten für Hazelnut Coconut Dukka:

• 100 g geröstete Haselnüsse
• 50 g Kokosraspel
• 1 EL Koriandersamen
• 1 EL Kreuzkümmelsamen
• 1 TL Fenchelsamen
• 1 TL Meersalz

Anleitung:

1. Die gerösteten Haselnüsse grob hacken.
2. Die Kokosraspel in einer Pfanne ohne Fettzugabe goldbraun rösten.
3. Die Koriander-, Kreuzkümmel- und Fenchelsamen in der Pfanne anrösten, bis sie duften.
4. Alle gerösteten Zutaten im Mörser oder in einer Küchenmaschine grob mahlen.
5. Das Meersalz hinzufügen und gut vermischen.

Bildnachweise: The Luna Cafe