Heute möchte ich mit euch ein köstliches Rezept für veganes Monkey Bread teilen. Dieses Gericht ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch absolut lecker. Monkey Bread ist ein klassisches amerikanisches Gebäck, das normalerweise mit Hefeteig zubereitet wird. In dieser Version verwenden wir jedoch Dosenbrötchen, um die Zubereitungszeit zu verkürzen.
Monkey Bread mit Dosenbrötchen
Zutaten:
- 2 Dosenbrötchen
- 100 g vegane Butter
- 100 g brauner Zucker
- 1 TL Zimt
- Puderzucker zum Bestäuben
Anleitung:
- Heize den Backofen auf 180°C vor.
- Schmelze die vegane Butter in einem kleinen Topf.
- In einer Schüssel den braunen Zucker und den Zimt vermischen.
- Öffne die Dosenbrötchen und schneide jedes Brötchen in vier Stücke.
- Tauche jedes Brötchenstück in die geschmolzene Butter und wälze es dann in der Zucker-Zimt-Mischung.
- Lege die Brötchenstücke in eine gefettete Backform und verteile sie gleichmäßig.
- Backe das Monkey Bread für ca. 25-30 Minuten, bis die Brötchen goldbraun und knusprig sind.
- Nimm das Monkey Bread aus dem Ofen und lasse es etwas abkühlen.
- Bestäube das Monkey Bread vor dem Servieren mit Puderzucker.
Das Monkey Bread ist nun fertig und kann warm oder kalt genossen werden. Es eignet sich perfekt als süßes Frühstück oder als Snack für zwischendurch. Die Kombination aus zimtigem Zucker und knusprigen Dosenbrötchen ist einfach unwiderstehlich.
Kichererbsen-Buns
Zutaten:
- 1 Dose Kichererbsen
- 100 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Salz
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Paprika
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1 Handvoll frischer Koriander, gehackt
Anleitung:
- Gieße die Kichererbsen ab und spüle sie gründlich ab.
- Lege die Kichererbsen in eine Schüssel und zerdrücke sie mit einer Gabel.
- Füge das Mehl, Backpulver, Salz, Kreuzkümmel, Paprika, Knoblauchpulver und den gehackten Koriander hinzu.
- Vermische alles gut, bis eine leicht klebrige Masse entsteht.
- Forme aus der Masse kleine Buns und lege sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
- Backe die Kichererbsen-Buns im vorgeheizten Backofen bei 180°C für ca. 15-20 Minuten, bis sie goldbraun sind.
- Nimm die Buns aus dem Ofen und lasse sie etwas abkühlen.
Die Kichererbsen-Buns sind nun bereit, gefüllt zu werden. Belege sie nach Belieben mit Salat, Tomaten, Gurken und veganem Käse für einen köstlichen Burger. Oder genieße sie einfach pur als Beilage zu Salaten oder Suppen.
Dosenbrötchen bieten eine vielseitige Grundlage für viele leckere Gerichte. Hier sind noch einige weitere Rezeptideen:
- Vegetarische Pizzabrötchen: Diese leckeren Brötchen werden mit Tomatensauce, Käse und verschiedenen Gemüsesorten belegt.
- Überbackene Schinken-Pfirsich-Brötchen: Die perfekte Kombination aus süß und herzhaft. Diese Brötchen werden mit Schinken, Pfirsichen und Käse überbacken.
- Kleine Semmelknödel mit Thunfischarrabbiata: Eine würzige Variation der klassischen Semmelknödel, die mit einer scharfen Thunfischarrabbiata serviert werden.
- Focaccia mit Dinkelmehl und Gemüse: Dieses aromatische Fladenbrot wird mit Dinkelmehl und einer Mischung aus frischem Gemüse und Kräutern gebacken.
Die Zubereitung dieser Gerichte mit Dosenbrötchen ist schnell und einfach. Perfekt für ein schnelles Abendessen oder einen gemütlichen Brunch.
Dosenbrötchen sind nicht nur praktisch, sondern auch vielseitig einsetzbar. Probiert doch einfach mal eines dieser Rezepte aus und lasst euch von den leckeren Ergebnissen überzeugen!
