Doboschtorte Rezept, Doboschtorte Rezept

Ungarische Doboschtorte - Rezept mit Bild

Doboschtorte mit Schokolade und Karamell

Die Ungarische Doboschtorte ist ein wahrer Klassiker der ungarischen Küche. Sie zeichnet sich durch ihre Schokoladenböden und die karamellisierte Oberfläche aus. Die Torte eignet sich hervorragend als festliches Dessert oder als süßer Genuss zu einer Tasse Kaffee.

Zutaten für die Doboschtorte:

• 250 g Butter
• 250 g Zucker
• 6 Eier
• 250 g Mehl
• 1 TL Backpulver
• 100 g Zartbitterschokolade
• 100 g Puderzucker
• 1 EL Kakao
• 1 Prise Salz

Zubereitung der Doboschtorte:

1. Die Butter in einer Rührschüssel schaumig schlagen und nach und nach Zucker und Eier hinzufügen.
2. Mehl, Backpulver und eine Prise Salz vermischen und zur Buttermischung geben. Alles gut verrühren.
3. Die Hälfte des Teiges in eine separate Schüssel geben und die zerlassene Zartbitterschokolade unterheben.
4. Eine Springform mit Butter einfetten und mit Mehl bestäuben. Den Schokoladenteig in die Form geben und glattstreichen.
5. Den restlichen Teig auf den Schokoladenteig geben und ebenfalls glattstreichen.
6. Die Torte im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius für ca. 30 Minuten backen, bis sie goldbraun ist. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
7. Den Puderzucker und Kakao vermischen und gleichmäßig auf der Oberfläche der Torte verteilen.
8. Die Torte anschließend unter dem Grill kurz karamellisieren lassen, bis die Oberfläche knusprig ist. Vorsicht, damit sie nicht verbrennt!

Wie man die Doboschtorte serviert:

Die Ungarische Doboschtorte kann pur als süßer Genuss serviert werden oder mit Sahne und frischem Obst garniert werden. Sie passt perfekt zu eine Tasse Kaffee oder einem Glas Sekt für besondere Anlässe.

Zubereitungszeit: Ca. 1 Stunde

Portionen: 10-12

Nährwertangaben pro Portion:

• Kalorien: 350
• Fett: 20 g
• Kohlenhydrate: 40 g
• Eiweiß: 5 g

Tipps:

• Die Oberfläche der Torte lässt sich auch mit Buttercreme bestreichen, wenn man keine karamellisierte Schicht mag.
• Für eine extra Schokoladennote kann man den Schokoladenteig mit etwas Rum oder Kaffeepulver verfeinern.
• Die Torte kann gut vorbereitet und für ein paar Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Häufig gestellte Fragen:

• Wie lange hält sich die Doboschtorte?
• Die Torte hält sich im Kühlschrank gut verschlossen für ca. 4-5 Tage.
• Kann man die Torte einfrieren?
• Ja, die Torte kann eingefroren werden. Am besten in Scheiben schneiden und einzeln verpackt einfrieren.

Die Ungarische Doboschtorte ist ein wahrer Gaumenschmaus und begeistert mit ihrer knusprigen Karamellschicht und dem zarten Schokoladenboden. Probieren Sie dieses ungarische Dessert aus und lassen Sie sich von seinem einzigartigen Geschmack verzaubern!