Heute möchte ich Ihnen einige köstliche Rezepte mit Disteln vorstellen. Obwohl Disteln als Wildpflanzen oft als Unkraut angesehen werden, können sie zu einer wahren Delikatesse werden. Hier sind einige inspirierende Rezeptideen, die Sie ausprobieren können:
Gegrillte Artischocken
Zutaten:
- 4 Artischocken
- 3 Knoblauchzehen
- 2 Zitronen
- Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung:
- Artischocken waschen und die Stiele entfernen. Die Artischocken halbieren und das innere “Heu” entfernen.
- Knoblauch schälen und in feine Scheiben schneiden.
- Die Zitronen halbieren und den Saft auspressen.
- Artischocken mit Zitronensaft beträufeln, mit Knoblauchscheiben belegen und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die Artischocken mit Olivenöl beträufeln und für ca. 15-20 Minuten auf dem Grill braten, bis sie weich und goldbraun sind.
Wie man gegrillte Artischocken zubereitet:
Gegrillte Artischocken sind eine köstliche Vorspeise oder Beilage zu Ihrer Mahlzeit. Sie können sie pur genießen oder mit einer leichten Dip-Sauce servieren.
Zubereitungszeit: 30 Minuten
Portionen: 4
Nährwertangaben: Pro Portion
Kalorien: 120
Fett: 7 g
Kohlenhydrate: 12 g
Protein: 4 g
Tipps:
Wenn Sie keine Möglichkeit haben, die Artischocken zu grillen, können Sie sie auch im Backofen bei 180 Grad Celsius für ca. 30-40 Minuten backen. Sie erhalten das gleiche köstliche Ergebnis.
Hier finden Sie das vollständige Rezept und weitere Artischocken-Rezepte: [URL zu EDEKA Webseite mit dem Rezept]
Rüblitorte mit Zitronencreme und kandierten Blüten
Zutaten für den Teig:
- 250 g Karotten, gerieben
- 200 g Zucker
- 4 Eier
- 200 ml Sonnenblumenöl
- 250 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Zimtpulver
- 1 Prise Salz
Inhaltsstoffe für die Zitronencreme:
- 300 ml Sahne
- 100 g Puderzucker
- 2 EL Zitronensaft
- 1 TL Zitronenabrieb
Zutaten für die kandierten Blüten:
- Essbare Blüten (z.B. Veilchen, Gänseblümchen, Kapuzinerkresse)
- 1 Eiweiß
- 100 g Zucker
Anleitung:
- Den Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
- Die geriebenen Karotten mit Zucker, Eiern und Sonnenblumenöl vermengen.
- Mehl, Backpulver, Zimt und Salz hinzufügen und zu einem Teig vermischen.
- Den Teig in eine gefettete Springform geben und für ca. 40-45 Minuten backen, bis er goldbraun ist.
- Die Sahne mit Puderzucker, Zitronensaft und Zitronenabrieb steif schlagen.
- Die kandierten Blüten herstellen, indem Sie das Eiweiß leicht schlagen und die Blütenblätter darin eintauchen. Die kandierten Blüten dann in Zucker wenden und trocknen lassen.
Wie man Rüblitorte mit Zitronencreme und kandierten Blüten zubereitet:
Die Rüblitorte ist ein beliebter Karottenkuchen mit einer erfrischenden Zitronencreme und dekorativen kandierten Blüten. Diese Torte ist ideal für besondere Anlässe oder einfach als köstliches Dessert für Ihre Familie und Freunde.
Zubereitungszeit: 60 Minuten
Portionen: 8
Nährwertangaben: Pro Portion
Kalorien: 380
Fett: 20 g
Kohlenhydrate: 45 g
Protein: 5 g
Tipps:
Um die Torte noch saftiger zu machen, können Sie zusätzlich geraspelte Kokosnuss oder gehackte Nüsse zum Teig hinzufügen. Dies verleiht der Torte eine besondere Note.
Das vollständige Rezept und weitere köstliche Dessertideen finden Sie hier: [URL zum Rezept des blauen Distelfinks]
