Hast du Lust auf frisch gebackenes Brot? Wie wäre es mit einem leckeren Dinkelmischbrot? Es ist nicht nur köstlich, sondern auch gesund. Hier ist ein einfaches, aber köstliches Rezept, das du ausprobieren kannst.
Dinkelmischbrot
Das Dinkelmischbrot ist ein vielseitiges Brot, das aus einer Mischung von Dinkel- und Weizenmehl hergestellt wird. Es hat eine köstliche Kruste und einen weichen, saftigen Kern.
Zutaten:
- 300 g Dinkelmehl
- 200 g Weizenmehl
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 1 Teelöffel Salz
- 1 Esslöffel Honig
- 300 ml lauwarmes Wasser
- 1 Esslöffel Olivenöl
Anleitung:
- In einer großen Schüssel das Dinkelmehl, Weizenmehl, Trockenhefe und Salz vermischen.
- In einer kleinen Schüssel den Honig im lauwarmen Wasser auflösen und dann zum Mehl geben.
- Mit den Händen oder einem Mixer alle Zutaten gut miteinander vermengen, bis ein weicher Teig entsteht.
- Den Teig auf einer leicht bemehlten Oberfläche kneten, bis er glatt und geschmeidig ist.
- In eine geölte Schüssel geben, mit einem Tuch abdecken und an einem warmen Ort ca. 1 Stunde gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.
- Den Teig aus der Schüssel nehmen und auf einer bemehlten Oberfläche zu einem Brotlaib formen.
- Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und mit Olivenöl bestreichen.
- Das Brot im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad Celsius ca. 30-40 Minuten goldbraun backen.
- Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
Wie man es zubereitet:
Das Dinkelmischbrot ist einfach zuzubereiten. Du benötigst nur wenige Zutaten und kannst es schnell in deiner eigenen Küche backen. Hier ist eine detaillierte Anleitung:
1. Vermische das Dinkel- und Weizenmehl in einer großen Schüssel.
2. Löse die Trockenhefe und den Honig im lauwarmen Wasser auf und gib sie zum Mehl.
3. Knete alle Zutaten gut zusammen, bis ein weicher Teig entsteht.
4. Lasse den Teig etwa eine Stunde an einem warmen Ort gehen, bis er sich verdoppelt hat.
5. Forme den Teig zu einem Brotlaib und bestreiche ihn mit Olivenöl.
6. Backe das Brot im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad Celsius 30-40 Minuten, bis es goldbraun ist.
7. Lasse das Brot abkühlen und genieße es frisch.
Das Dinkelmischbrot ist ein echter Genuss. Es schmeckt wunderbar mit Butter, Aufstrichen oder Käse. Du kannst es auch für Sandwiches oder als Beilage zu Suppen und Salaten verwenden. Es ist ein vielseitiges und gesundes Brot, das du einfach zu Hause selber backen kannst.
Probier dieses köstliche Dinkelmischbrot-Rezept aus und genieße den herrlichen Duft von frisch gebackenem Brot in deiner Küche! Es ist einfach, lecker und gesund!
Guten Appetit!
