Heute möchten wir Ihnen ein leckeres Rezept für eine asiatisch inspirierte Dinkelkruste vorstellen. Diese köstliche Brotvariante lässt sich einfach zubereiten und ist perfekt für alle Liebhaber von Dinkelbrot. Als besonderes Highlight verleihen die regionalen Gewürze diesem Brot eine einzigartige Geschmacksnote. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von diesem delikaten Brot verzaubern!
Dinkelkruste
Zutaten:
- 500 g Dinkelmehl
- 1 TL Salz
- 1 TL Zitronengraspulver
- 1 TL Ingwerpulver
- 1 TL Korianderpulver
- 1 TL Kurkumapulver
- 1 TL Sesamöl
- 1 EL Sojasauce
- 1 TL Ahornsirup
- 300 ml warmes Wasser
- 1 Würfel Hefe
Anleitung:
1. In einer großen Schüssel das Dinkelmehl, Salz, Zitronengraspulver, Ingwerpulver, Korianderpulver und Kurkumapulver vermischen.
2. Das Sesamöl, die Sojasauce und den Ahornsirup hinzufügen und gut einarbeiten.
3. In einer kleinen Schüssel die Hefe im warmen Wasser auflösen und zur Mehlmischung geben.
4. Den Teig gut kneten, bis eine homogene Masse entsteht.
5. Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort ca. 1 Stunde gehen lassen, bis er sein Volumen verdoppelt hat.
6. Eine Kastenform mit etwas Mehl bestäuben und den Teig hineingeben.
7. Die Form abdecken und den Teig erneut für ca. 45 Minuten gehen lassen, bis er nochmals sein Volumen vergrößert hat.
8. Den Backofen auf 200°C vorheizen.
9. Die Dinkelkruste für etwa 40 Minuten im vorgeheizten Backofen goldbraun backen.
10. Nach dem Backen das Brot aus der Form nehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
Genießertipp:
Die Dinkelkruste schmeckt am besten frisch aus dem Ofen mit einer Scheibe Käse und einer Tasse grünen Tee. Probieren Sie auch verschiedene Aufstriche wie Hummus, Avocado oder Frischkäse dazu – einfach köstlich!
Wir wünschen Ihnen viel Freude beim Ausprobieren dieses asiatisch inspirierten Dinkelkrusten-Rezepts. Lassen Sie es sich schmecken!
