Heute möchte ich ein köstliches Rezept mit euch teilen: Dinkelauflauf mit Staudensellerie und Schinken! Dieses Gericht ist nicht nur super lecker, sondern auch noch gesund. Dinkel ist ein uraltes Getreide, das reich an Ballaststoffen und Mineralstoffen ist. Staudensellerie sorgt für eine frische Note und der Schinken rundet das Ganze perfekt ab. Also, worauf warten wir noch? Lasst uns anfangen!
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Für dieses Rezept benötigen wir folgende Zutaten:
- 200 g Dinkel
- 200 g Staudensellerie
- 150 g Schinken
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 150 ml Sahne
- 100 g geriebener Käse
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Und so bereiten wir den Dinkelauflauf mit Staudensellerie und Schinken zu:
- Zuerst den Dinkel nach Packungsanleitung kochen.
- Währenddessen den Staudensellerie und die Zwiebel in feine Scheiben schneiden und den Knoblauch hacken.
- In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und die Zwiebel- und Knoblauchstücke darin anbraten, bis sie goldbraun sind.
- Den Staudensellerie hinzufügen und für einige Minuten mitbraten.
- Den gekochten Dinkel abgießen und zusammen mit dem Schinken, der Sahne und der Hälfte des geriebenen Käses zu den angebratenen Zutaten in die Pfanne geben.
- Alles gut vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Mischung in eine Auflaufform geben und mit dem restlichen Käse bestreuen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius für ca. 25-30 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.
Dieser Dinkelauflauf mit Staudensellerie und Schinken ist ein fantastisches Gericht für die ganze Familie. Er ist einfach zuzubereiten und schmeckt köstlich. Perfekt für einen gemütlichen Abend zuhause oder auch als Gericht für Gäste.
Die Zubereitungszeit beträgt etwa 45 Minuten, inklusive der Zeit für das Kochen des Dinkels. Die angegebene Menge reicht für etwa 4 Portionen.
Pro Portion des Dinkelauflaufs mit Staudensellerie und Schinken liefert das Gericht rund 400 Kalorien. Es enthält außerdem eine gute Menge an Protein, Ballaststoffen und Vitaminen.
Damit ihr das beste Ergebnis erzielt, hier noch ein paar Tipps:
- Verwendet am besten frischen Staudensellerie, um sicherzustellen, dass er schön knackig ist.
- Ihr könnt den Schinken auch durch geräucherten Tofu ersetzen, um eine vegetarische Version des Auflaufs zu machen.
- Serviert den Dinkelauflauf mit einem frischen grünen Salat, um eine ausgewogene Mahlzeit zu erhalten.
Ich hoffe, euch gefällt dieses Rezept genauso gut wie mir. Probiert es gerne aus und lasst mich wissen, wie es euch geschmeckt hat!
