Heute möchten wir Ihnen ein köstliches Rezept vorstellen: Dattelpudding! Dieses traditionelle Dessert ist nicht nur unglaublich lecker, sondern auch einfach zuzubereiten. Der Dattelpudding ist ein beliebtes Gericht aus Nordafrika und Großbritannien, das sowohl warm als auch kalt serviert werden kann. Wir haben für Sie die besten Rezepte zusammengestellt, damit Sie Ihren eigenen Dattelpudding nach Hause bringen können.
Englischer Dattelpudding mit Karamell
Wir beginnen mit einem klassischen englischen Dattelpudding mit Karamell. Dieses Rezept ist perfekt, um den köstlichen Geschmack von Datteln zu genießen.
### Zutaten:
- 200 g getrocknete Datteln
- 250 ml Wasser
- 125 g Mehl
- 125 g weiche Butter
- 125 g brauner Zucker
- 2 Eier
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 Prise Salz
Zubereitung:
1. Die getrockneten Datteln in kleine Stücke schneiden und in einer Schüssel mit kochendem Wasser übergießen. Für 15 Minuten einweichen lassen.
2. In einer separaten Schüssel das Mehl, Backpulver und Salz vermischen.
3. In einer großen Rührschüssel die weiche Butter und braunen Zucker mit einem Handmixer cremig schlagen. Die Eier hinzufügen und gut verrühren.
4. Nun die eingeweichten Datteln inklusive des Wassers in die Rührschüssel geben und alles gut vermengen.
5. Die trockenen Zutaten nach und nach zur Masse geben und mit einem Teigschaber vorsichtig unterheben, bis alles gut vermischt ist.
6. Den Vanilleextrakt hinzufügen und erneut verrühren.
7. Die Puddingmasse in eine gefettete Auflaufform geben und im vorgeheizten Backofen bei 180°C für ca. 40 Minuten backen, bis der Pudding goldbraun ist.
8. Den fertigen Dattelpudding aus dem Ofen nehmen und leicht abkühlen lassen, bevor Sie ihn servieren.
Dattelpudding auf Orangenkompott
Wenn Sie auf der Suche nach einem erfrischenden Twist für Ihren Dattelpudding sind, dann probieren Sie doch mal diese Variante mit Orangenkompott.
### Zutaten:
- 250 g getrocknete Datteln
- 250 ml Milch
- 100 g Zucker
- 2 EL Orangensaft
- 1 TL geriebene Orangenschale
Zubereitung:
1. Die getrockneten Datteln in kleine Stücke schneiden und in einer Schüssel mit heißer Milch übergießen. Für 15 Minuten einweichen lassen.
2. In einem Topf den Zucker mit dem Orangensaft und der geriebenen Orangenschale zum Kochen bringen. Fünf Minuten köcheln lassen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
3. Die eingeweichten Datteln abgießen und gemeinsam mit dem Orangenkompott pürieren.
4. Die Dattel-Orangen-Mischung in eine Schüssel geben und im Kühlschrank mindestens eine Stunde lang abkühlen lassen.
5. Den gekühlten Dattelpudding auf Orangenkompott servieren und nach Belieben mit einer Kugel Vanilleeis garnieren.
Der Dattelpudding ist ein wahrer Genuss für die Sinne. Die süßen, saftigen Datteln verleihen dem Dessert eine ganz besondere Note. Ob Sie sich für die englische oder die erfrischende Variante entscheiden, Sie werden sicherlich begeistert sein.
Die Zubereitung des Dattelpuddings nimmt nicht viel Zeit in Anspruch, daher eignet er sich perfekt für einen gemütlichen Nachmittag oder als krönender Abschluss eines festlichen Dinners. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von diesem köstlichen Dessert verzaubern!
Guten Appetit!
