Hey Leute, heute möchte ich mit euch ein super leckeres Rezept teilen. Es geht um eine wunderbare Currywurst-Soße. Wenn ihr wissen möchtet, wie ihr diese Soße zubereitet, dann seid ihr hier genau richtig!
Currywurst-Soße
Um die Currywurst-Soße zuzubereiten, benötigt ihr folgende Zutaten:
- Currypulver
- Tomatenmark
- Zwiebeln
- Knoblauch
- Paprikapulver
- Chilipulver (optional)
- Worcestershiresoße
- Tomatenketchup
- Öl
- Salz und Pfeffer
Und so geht’s:
- Als erstes erhitzt ihr etwas Öl in einer Pfanne und bratet die Zwiebeln und den Knoblauch darin an.
- Dann gebt ihr das Currypulver hinzu und bratet es kurz mit an, bis es duftet.
- Anschließend kommt das Tomatenmark dazu und ihr rührt alles gut um.
- Nun gebt ihr das Paprikapulver und optional etwas Chilipulver hinzu, je nachdem wie scharf ihr es mögt.
- Jetzt könnt ihr die Worcestershiresoße und den Tomatenketchup in die Pfanne geben und alles gut vermischen.
- Lasst die Soße für ca. 10-15 Minuten köcheln und würzt sie mit Salz und Pfeffer nach eurem Geschmack.
Wie bereitet man eigentlich Currypulver selber zu? Dieses Gewürz ist eine wichtige Zutat in der Currywurst-Soße. Hier ist ein einfaches Rezept für selbst gemachtes Currypulver:
Currypulver selber mischen
Um Currypulver selbst zu mischen, braucht ihr folgende Zutaten:
- Kurkuma
- Koriandersamen
- Kreuzkümmelsamen
- Schwarzer Pfeffer
- Ingwerpulver
- Fenchelsamen
- Senfkörner
- Zimt
- Nelkenpulver
- Zucker
- Salz
So mischt ihr das Currypulver:
- Röstet die Koriander-, Kreuzkümmel- und Fenchelsamen in einer Pfanne an, bis sie leicht duften.
- Mahlt die gerösteten Samen zusammen mit den restlichen Gewürzen zu einem feinen Pulver.
- Bewahrt das Currypulver in einem luftdichten Glas auf, damit es sein Aroma behält.
Jetzt wisst ihr, wie ihr die Currywurst-Soße und das Currypulver selbst zubereitet. Aber wie lange dauert die Zubereitung eigentlich?
Die Zubereitung der Currywurst-Soße dauert insgesamt etwa 30 Minuten. Das selbstgemachte Currypulver könnt ihr in größeren Mengen vorbereiten und für weitere Gerichte verwenden.
Tipp:
Wenn ihr eine mildere Soße bevorzugt, könnt ihr weniger oder kein Chilipulver verwenden. Probiert einfach aus, welche Variation euch am besten schmeckt!
Ich hoffe, dieses Rezept hat euch inspiriert, eure eigene Currywurst-Soße zuzubereiten. Es gibt nichts Besseres als eine selbstgemachte Soße, die den Geschmack von Curry perfekt einfängt. Viel Spaß beim Kochen und Genießen!
